很高兴来解答 。
1.龙利鱼是海鱼,而且是我国比较常见的一种,跟比目鱼发育过程类似,都有个变态发育过程,幼仔跟其他鱼类没区别,但慢慢就“口鼻歪斜”,渐渐的就潜伏在底层活动了,有些地方也叫牛舌头 。2.巴沙鱼是淡水鱼,鲶鱼的一种,市场常见的有两种,一种带皮,一种不带皮,之所以被冒充龙利鱼,第一是因为没有常见淡水鱼的河泥腥味,第二,便宜,第三,跟龙利鱼一样,久煮不老 。3.营养价值,海鱼通常不饱和脂肪酸要更多,而且我吃过的带皮巴沙鱼皮下有很厚一层脂肪,常温也是白色,我可以肯定里面有很多饱和脂肪,因为不饱和脂肪低温也不会凝结,这也是为什么通常巴沙鱼会去皮再卖,现在人谁见了这一坨脂肪也没胃口了 4.巴沙鱼严重冲击了龙利鱼的市场,成本低,产量高 。
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/13491522T-0.jpg)
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/1349155442-1.jpg)
【巴沙鱼和龙利鱼外观区别】很高兴能解答 。龙利鱼和巴沙鱼在外观上有明显区别,自然界中生活的巴沙鱼个头体型都比较大,而龙利鱼的体型则比较小,而且它多没扁叶状,如果把新鲜的巴沙鱼和龙利鱼放在一起,人们一眼就看出它们之间的不同 。脱去外衣后很多不良商贩用巴沙鱼来冒充龙利鱼,其实从鱼肉上也是能分辨的出的,巴沙鱼肉肥厚,而龙利鱼本身就很薄所以切出的鱼肉也不会很厚 。两者都是鱼,没有什么优劣之分,特点不同而已,只是现今市场这种乱用产品名称的现象,让消费者很迷惘啊!对于如何区分两者,简单粗暴方法,就是看价格,毕竟两者价格悬殊(当然,这个有点悬......遇见“以次充好”高价格买巴沙鱼的情况也有可能);其实,巴沙鱼柳明显很厚,龙利鱼相对较薄;若还是不能确定,咱就买龙利鱼的整鱼,穿上衣服你们总该认识了吧!希望我的解答能有帮助 。
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/1349156332-2.jpg)
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/13491532O-3.jpg)
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/1349151252-4.jpg)
![巴沙鱼和龙利鱼外观区别](http://img.yunnanlong.com/230310/1349152492-5.jpg)
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