怎样挑橙子又甜又好吃 _怎样

怎样挑橙子又甜又好吃

可以通过果形、表皮、颜色、果蒂、气味等方面挑选。
1、看果形：在买橙子时，要选择果形端正，个头匀齐，没有畸形的。橙子由橘子和柚子杂交而来，常见的果形有圆形和椭圆形两种。一般椭圆形的橙子，品质更好些。
2、看表皮：优质的橙子表皮细腻，孔洞均匀细小，并且表面有一层细细的透明保护层，用手轻轻触摸就会消失。这样的橙子一般表皮比较薄，成熟度好，吃起来汁多味甜。而表皮粗糙，孔洞大而疏的橙子，一般果皮比较厚，果肉少，水分含量不高，口感略差。经过打蜡的橙子，表皮看起来比较油亮，手感十分光滑，品质不是很好。
3、看颜色：橙子的种类繁多，颜色也略有不同。一般颜色较深的橙子，光照更加充足，所含的糖分更多，吃起来更甜。
【怎样挑橙子又甜又好吃】4、看果蒂：自然成熟的橙子，果蒂会保留在果实上，呈新鲜的绿色，果蒂较小，用手触摸不易脱落，有的还有绿色的叶子和果梗。果蒂较大，颜色呈深绿色或褐色的橙子，一般存放时间较差，品质不好，不建议购买。
5、闻气味、尝滋味。刚采摘下来不久的橙子都能闻到一种淡淡的果香。如果储存时间太久，是不会有这种香味的。优质的橙子，糖分、水分含量高，吃起来甜蜜多汁。而劣质的橙子，水分不足，吃起来不甜，味道较差。
想要买到又甜又多汁的橙子怎么办
看着电视之时，来一个美味甘甜的橙子，确实是一种很令人惬意的事；但在此时，如果是碰上了一个酸且不甜的橙子，那样会大扫雅兴的。那么，在选购橙子时究竟要怎样才能挑到美味甘甜的橙子呢？我是卖水果的，我来分亨一下我挑橙子的经验吧！

橙子红一点的就相对甜一点。颜色相对深一点的橙子往往都相对甜一点。有的不良厂家为了使橙子颜色深一点会进行染色。大家在购买的时候一定要注意，如果在剥开的时候手上染了很多红色，那可能就是买了被染色的橙子。淀粉是大分子聚合物，无法直接与味觉受体作用。因此，人类无法直接感受淀粉的味道。但通过唾液淀粉酶，淀粉可以在口腔中就被分解成可溶性糖类，从而使人类感受到甜味。如果对唾液淀粉酶进行深入了解的话，我们就可以推断出淀粉的口感与食用淀粉的关系。

如何挑选好的橙子:挑橙子时最好挑颜色鲜艳而有光泽的，不要挑选太成熟或太老的橙子，表皮也不要有腐烂或坑坑洼洼的。新鲜的橙子会散发出果味的清香。皮薄的橙子会比较甜一些，母橙子比公橙子甜，所以买时挑母的好些。

首先脐橙要到足够的成熟时间，在我们赣南的话，大概在打霜以前，农历十月份以后，这个时候的脐橙大概在八九分熟，甜度刚好，颜色金黄，好的脐橙不但甜，而且有一股特有的橙香味。一颗好橙子，硕大结实，皮薄肉厚，汁水充盈，酸甜畅爽，连须都是绵软香甜的。秋冬季正是品尝橙子的大好时节， 11月下旬，各种品类的橙子相继成熟，赣南脐橙、云南冰糖橙、南非橙等等纷纷上市，水果摊头几乎成了柑橘类水果的天下。

橙子如何挑选甜的
1、看橙子的肚脐。橙子的脐眼就是它的复果。复果会吸收“母”橙子的营养，而且太大的话，里面会有白色的经络，水分不如肚脐小的多，不太好吃。所以要选择肚脐小的橙子购买。

2、看形状。橙子有圆形和椭圆形两种形状，椭圆形的橙子比较甜。

3、看颜色。成熟的橙子大多是橙黄色，黄色中带有一些红色，这样的橙子成熟度更高些，也就更加甜了。

4、捏橙皮。皮捏起来有弹性的更好吃。因为皮比较薄的橙子，水分较多，捏起来比较有弹性。

扩展资料：
橙子的分类：

1、甜橙。甜橙系列有：冰糖橙、红肉脐橙、新奇士橙、夏橙等。

2、血橙。血橙系类有：塔罗科血橙、玫瑰血橙、红玉血橙等。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁，具特殊香味，地中海地区是其起源地和主产地。

3、红橙。红橙主要产于广东湛江廉江，廉江红橙果实大（单果重150克左右），果型好、肉色橙红、嫩滑、汁化渣、甜中带酸，味清甜带香，深受欢迎，因而被列为国宴佳果，廉江因此而被命为“中国红橙之乡” 。

4、脐橙。赣南脐橙就是脐橙的一种变异品种。果实比一般橙类更大，一般无种子，单性结实，更容易剥离。因此脐橙更加适合鲜食。主要特征是果实中有一圆锥状副果，特征为果顶有脐，即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核，肉脆嫩，味浓甜略酸。