【牛排哪种的最好吃】主料上的准备：
牛排400克，土豆2个，大蒜2瓣，百里香2枝，迷迭香2枝，酸奶油300克，柠檬1个，细香葱10克，食用盐10克，胡椒10克，橄榄油10克，黄油10克（具体情况具体分析） 。
用具上的准备：
烤炉，烤架，锡纸，烧烤钳，烤箱，刀，砧板，小碗（可自选替换工具） 。
制作过程：
1、首先，将准备好的烤炉预热到60摄氏度，并且将烤架预热一下 。将准备好的细香葱清洗干净之后，用刀将香葱剁成细末状备用 。将土豆清洗干净，然后用锡纸包起来 。将大蒜清洗干净之后，剥皮后切碎备用 。
2、将土豆放在预热完成的烤炉上，烘烤大概1个小时左右的时间 。在烘烤土豆的时候，大家要注意，每隔20分钟左右就需要翻面，确保土豆的每一个面都受热均匀 。在准备好的牛排的两面都淋上橄榄油，并且放到迷迭香和百里香上面，加入拍碎的大蒜 。
3、将牛排放到烤炉上，烘烤15分钟左右的时间 。烤好之后，将牛排从烤炉取出来，将香草拿出来，放在烤架上，每面烤2分钟左右的时间 。将牛排静置5到10分钟左右的时间 。找到一个大小合适的碗，放入酸奶油、细香葱末、柠檬皮碎及柠檬汁，搅拌均匀 。
4、在酱汁里面加入一些食用盐和胡椒粉调味，继续搅拌均匀 。最后将酱汁淋在牛排上，搭配上土豆，即可食用 。大家要注意，牛排的熟度和烘烤的时间主要是看个人的喜好 。喜欢吃熟一点的牛排，就烘烤久一点的时间 。但也不能太久，不然会影响牛肉的口感 。
牛排的做法是按照西方人的饮食习惯而做，在西方，牛排不会被煎或烤至熟透而是按程度分熟，为了便于区分则以奇数分熟，即一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和九分熟 。不少人对牛排熟度有误解，接下来我就来教教大家区分牛排熟度的小技巧，方便大家点餐的时候选到自己中意的口感的牛排 。因为目前最符合大众口味的熟度是七八成熟，以西冷牛排为例：将扒炉预热至160度，放油放牛排煎至两面微黄且中部柔软，你就可以得到五分熟的牛排，牛排内部颜色较深；两面煎至金黄就可得到七分熟的牛排了，切开会见少量血渗出 。不同熟度的牛排口感区别较大，只有吃过才知道是否喜欢，建议可以在网上平台买回来自己做来试试看，下次进了餐厅点什么熟度就十分上手了 。煎牛排切记不用放太多味道浓郁的调味料，吃牛排吃的就是牛排鲜嫩的汁水和鲜美的肉质 。顺——丰——大当家的西冷牛排天然脂肪多就越好，做出来的牛排味道也更鲜美醇厚~
开
推荐阅读
- 年俗活动都有哪些，艺术活动有哪些项目
- 技防设施有哪些，人防消防包括哪些
- 北京首都机场在哪个区域，北京首都机场和北京机场是一个地方
- 婚外生子要承担哪些法律责任 小三生孩子的法律后果
- 牛宝小名有哪些，牛宝小名汤圆寓意
- 哪种情况下不建议复婚 离婚了就不要复婚了
- 铜仁网红街在哪里，贵州省铜仁市有哪些必玩的景点
- 富士XT30和佳能200D哪个好
- 淮海中路是哪个区
- 沙漏验机app手机版准确吗 iphone验机app哪个好