找了这么久，可算找到同道中人了，本人特别喜欢吃茴香馅儿的包子和饺子，但是懒劲儿上来了什么都不愿意干，还想吃点儿好的，你说咋办？
话说某一天的中午，嘴又开始馋了，说是包点儿茴香馅儿的饺子，馅儿都拌好了，结果饺子不乐意包了，天气这么热，和点儿面还挺费劲 。
灵感都是从出现问题的时候才会产生 。
不包饺子，咱们还不能做个肉饼吗？
找个小碗儿打几个鸡蛋，放点儿盐，使劲搅拌出泡沫之后备用 。
找出咱家的平底锅刷点油烧热了，带上塑料手套，抓上一把茴香馅儿，拍成小饼的形状 。
把这些小肉饼放到锅里煎到两面成熟之后，把咱们准备好的鸡蛋液倒进锅里 。
把鸡蛋煎熟之后盛出来，找个盘子整齐的放好，旁边儿来上点儿小酒，你可以开始吃了 。
懒人总有懒办法 。
个人并不建议用茴香炒菜，做出来的味道比较怪，而且卖相特别的难看 。一个原因是茴香的味道挥发的太快锁不住水分，另一个原因是火候不好掌握，吃起来好像是剩饭的感觉 。
茴香这种蔬菜天然就不是用来炒菜的，你翻遍各种菜谱也是白搭，所以按照我这个做法来，还算有那么点儿意思 。
自吹自擂结束了，限于本人的见识太浅薄，所以欢迎各位朋友批评指正 。
茴香鲜肉饺子的做法
1、食材：瘦肉、盐和酱油、葱、姜、蒜、茴香菜
做法：将茴香菜洗净之后切成小段备用，瘦肉置于水中洗净之后沥干净瘦肉上的血水，以免在烹制的时候影响食材的口感，将处理好的瘦肉切成肉丝备用，在碗中加上酱油和盐将瘦肉丝置于碗中搅拌均匀之后腌制一小段时间备用，葱姜蒜切成末备用，锅中加油烧热，将切好的葱姜蒜置于油锅中爆香，等香味溢出之后将腌制好的瘦肉丝置于锅中继续煸炒至肉变色之后将茴香菜置于锅中煸炒成熟之后加上适量的盐分和香油即可出锅做馅料 。
关于茴香菜的做法的话一般都是将茴香菜作为一种香料使用，因为茴香菜的味道浓郁可以很好的掩盖一些荤腥类食材的油腻感，当然也不是说茴香菜就没有其他的做法，可以将茴香菜和鸡蛋肉末一起烹制，或者是直接将茴香菜作为饺子或者是包子类食材的馅料，这样茴香菜的口感都是极好的 。
【茴香的饭店吃法大全 茴香炒菜怎样做】
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