你好,很高兴解答你的问题 。煮毛豆
首先先将毛豆的两端尖角处理干净,锅中烧开水放入还有各类香料的卤包以及五粒干辣椒,关火后在锅中浸泡两个小时 。等毛豆完全入味后即可捞出摆盘食用 。
2.凉拌毛豆
清水中加入盐,将毛豆洗干净,里刚捞出备用,处理两头尖角 。锅中放入清水,加入八角,香叶,桂皮等香料 。放两勺盐 。大火煮开后放入毛豆再煮十分钟 。关火捞出放入冰水中浸泡,碗中放入葱姜蒜末以及干辣椒调味,放入热油拌成酱汁,再与毛豆搅拌均匀,即可摆盘食用 。
【毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃】3.毛豆烧茄子
茄子去皮后切成块状,撒上盐腌制十分钟,沥干备用 。锅中热油,炒香葱姜蒜和辣椒,放入茄块炒至金黄,最后加入毛豆粒,不断翻炒一分钟,放入盐、老抽、陈醋和料酒,小火两分钟收汁,滴入香油,搅拌均匀即可出锅 。
4.毛豆炒鸡蛋
将鸡蛋打散,锅中热油,将鸡蛋炸好 。毛豆收拾干净,毛豆粒盛出备用,火腿肠切成小块 。在锅中放入干辣椒和葱姜蒜末爆香,首先放入毛豆翻炒均匀 。加酱油和水将毛豆闷熟,放入火腿上翻炒,最后加入鸡蛋搅拌均匀,放入盐调味即可食用 。
毛豆的营养价值
其实毛豆中的脂肪含量很高,不饱和脂肪酸有利于我们人体的新陈代谢,并且达到降低胆固醇的效果 。毛豆中还有丰富的卵磷脂,能够促进我们大脑的发育,尤其是对儿童而言是非常有益处的,可以提高智力水平并且改善我们大脑的记忆力 。毛豆中还含有非常丰富的微量元素,其中钾元素含量最高,尤其是在夏天,可以缓解我们食欲下降的问题 。而且丰富的植物纤维,不仅有利于我们肠胃的蠕动,促进消化,还能改善便秘的情况 。
毛豆的适宜人群
毛豆的口感较好,烹饪方法简单,食用价值很高,营养物质丰富,因而是我们日常生活中老少皆宜的食物,这对于老人和小孩儿来说,毛豆中含有丰富的矿物质元素,尤其是钾元素和铁元素,可以补充能量,维持人体所需 。还可以有效地预防骨质疏松等疾病 。促进儿童的身体发育 。含量丰富的卵磷酯,可以促进大脑发育,多吃毛豆对孩子来说是非常有益处的,可以提高孩子的智力水平 。在日常生活中,尤其是有便秘情况的人,可以选择食用毛豆达到食疗效果,毛豆中含有植物纤维,能够有效地促进我们体内肠胃环境的健康维护,从而解决便秘等疾病 。对于血压和胆固醇较高的老人,多是用毛豆可以有效的降低,更好地保持身体健康 。另外,毛豆还具有美容养颜的作用 。尤其是对女性和较为肥胖的人群,可以有效的缓解皮肤问题,经常食用可以保持苗条的身材 。
毛豆一次吃多少合适
毛豆中含有丰富的营养元素,而且容易被人体吸收,对我们人体有很多的功效 。但是毛豆在食用过程中要适量,因为毛豆是特殊的高能蔬菜,脂肪含量较高,宁泽和肉类搭配并不是最好的,所以使用时要注意控制食量 。过多的食用可能会导致肠胃不适,引起不必要的疾病 。
毛豆可以吃碗豆吗
在日常生活中,因为外表相似,很多朋友就会认为毛豆就是豌豆,但其实作为豆类,它们的营养价值是完全不同的 。首先豌豆是吃果实,而毛豆是吃外壳 。毛豆中的脂肪含量和维生素含量都很高,其中钾元素可以帮助夏天,改善食欲不振的问题,以前有降低胆固醇和血脂的作用 。而豌豆富含丰富的维生素C,可以抗菌消炎,防止便秘,有清肠的作用 。豌豆和毛豆可以使一块食用并不冲突,而且营养更加丰富,口感更全面 。
夏天毛豆是我们经常遇到的食物,而很多朋友不是到获得热量相当于一碗米饭的热量,虽然毛豆适量摄入是不会有很大长胖风险的,但是毛豆吃多了会导致体重的增加 。对于现在正瘦身的群体来说,还是要克制自己的饮食 。
毛豆的食用禁忌
毛豆的营养价值丰富,口感独特,是一般人群都可以食用的,但是对黄豆过敏的体质,不宜多吃,而且要注意幼儿也不能多吃 。对于有尿毒症的患者,虽然毛豆的营养价值丰富,但是,毛豆属凉性,过多食用毛豆,不但不会有治疗效果,反而还会适得其反,应该克制自己的饮食,接受医生的专业指导 。另外要注意的是毛豆在烹饪的过程中一定要煮熟或炒熟再吃,不然可能会诱发毒素,导致中毒,产生严重的后果 。
毛豆丰富的营养物质,对我们的身体有很多的好处 。可以补充身体能量和必要的维生素,还有能够改善食欲不振,美容养颜的功效 。
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/0502163023-0.jpg)
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/05021B316-1.jpg)
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/05021A2X-2.jpg)
在我的家乡毛豆有好三种做法
第一种:盐水毛豆
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/05021614N-3.jpg)
- 这种做法最简单,首先毛豆洗净剪去头尾;
- 准备一锅水,加入少量食用油、适量食盐、喜欢吃辣椒的朋友可以加干辣椒和花椒;
- 水煮开后倒入毛豆继续煮上10分钟;
- 关火,装盘就可以食用了,放入冰箱冰镇后口感更佳哦 。
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/0502163311-4.jpg)
- 首先毛豆洗净剪去头尾;
- 准备一锅水,倒入毛豆水煮开后继续煮上10分钟;
- 关火,装盘备用;
- 准备材料:蒜末、青红椒、食盐、酱油;
- 蒜末、青红辣椒沫炒香,加煮好后沥干水的毛豆翻炒,加适量盐、酱油,炒匀盛出 。
![毛豆怎么吃壳能吃吗 毛豆怎么吃](http://img.yunnanlong.com/230312/05021C2Q-5.jpg)
这种做法超级无敌下饭
- 毛豆去豆荚、洗净;
- 锅热油,加蒜片炒香,下入毛豆翻炒,加少量清水煮6分钟;
- 加入肉丝,适量盐,翻炒,倒入雪菜,炒香入味后就可以装盘了 。
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