炸过油怎么能变清澈，往绿豆汤里加什么能使其变清澈 _清澈

炸过油怎么能变清澈

1、开火热锅，将油加到7成热后，将剩饭倒进去。

2、将剩饭炸到金黄后，用滤网滤掉。以此方法重复几次后，即可通过米饭，将油中的杂质全部吸除干净。

3、在炸出来的油中是很浑浊的，但是当我们过滤之后，可以明显地看出前后的对比。

4、这是炸饭的样子。这么黑的，可见剩饭的吸附能力有多大。

往绿豆汤里加什么能使其变清澈是不是很不喜欢熬出的绿豆汤看起来是淡红色有点浑浊的感觉呢，通常是以下几个原因，你看一下：
1．熬绿豆汤的容器碰过油，易引起“红汤”现象。
2．用铁的器皿煮的，由于铁器会氧化，所以形成了红色。
【炸过油怎么能变清澈，往绿豆汤里加什么能使其变清澈】二价的铁和三价的铁溶液都是红色，所以用铁制容器熬绿豆汤当然会呈现红色。
3．把绿豆直接放在装有冷水的锅里，煮制的绿豆汤也是红色的。
4. 会变红色的不是当年的新豆，熬出清澈碧绿汤正确的做法是：用当年的新绿豆，绿豆泡好，在干净无油锅里放入水（最好是矿泉水或纯净水，自来水中的氯气会破坏绿豆的有效成分），水烧开（如是自来水，有害挥发成分会减少）后再放绿豆煮，盖上盖。由于汤汁接触不到氧气，所以绿豆汤可以保持绿色，这样才能喝到绿色的绿豆汤，在汤尚未氧化时尽快喝掉，此时清火的作用最强。另外，红汤也不是不好的，这种汤寒性弱一些，适合给老人食用。简单的说就是混浊的是清热解毒的,清澈点的是消暑的