清蒸大闸蟹需准备黄酒、姜、蒜、酱油、白糖、味精、麻油、香醋等材料 ， 清蒸大闸蟹前需将蟹身、蟹腿用刷子刷干净 ， 需用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起 ， 清蒸大闸蟹隔水蒸15分钟左右即可 。如何清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹一定要在鲜活时烹调吃 ， 死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒 。
【如何清蒸大闸蟹的做法】 大闸蟹是河蟹的一种 ， 主要生长在朝鲜半岛至中国福建沿海河口地区 ， 味道醇厚、营养丰富 。
大闸蟹的吃法除了清蒸 ， 还可以做成蒸煮蟹、秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、螃蟹冬粉煲等菜肴 。
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