茶叶过期了不要紧，我们可以变废为宝——茶叶蛋
80后的童年里，应该都少不了一颗倔强的乡巴佬吧~那时候真空包装的卤味食品并不多见，每每拿到零花钱或者是压岁钱的时候，总是想尽办法去小卖部挑选一包，而且在买的时候还要精心挑选上半天~比比大小，比比胖瘦~随着年岁的增长，记忆中的味道也渐行渐远……
一直到读到清代美食家袁枚的著作，《随园食单》:“鸡蛋百个，用盐一两，粗茶叶煮，两枝线香为度 。如蛋五十个，只用五钱盐，照数加减，可做点心 。”发现其实这种记忆中的味道寻找起来也并不难：
一、备料
茶叶一大把、冰糖少许、干辣椒三个、香叶几片，花椒少许，桂皮一段，八角2个，茴香少许，生姜5片，盐大半勺，生抽老抽各半碗 。
二、白水煮蛋
准备鸡蛋8-10个，洗净，冷水下锅，小火煮开，煮开后约5分钟关火~
三、制卤汤
取出鸡蛋，放冷水冲洗冷却，这时候可以把之前准备好的调料倒入锅中，加入适量的水和啤酒，大火烧开转小火 。
四、精加工
【过期的茶叶怎么处理最好,销售过期的茶叶怎么处理】冷却好的鸡蛋拿出，用手在桌面来回揉搓，把鸡蛋壳弄碎到下面的程度，碎而不掉是最佳状态哦~弄破的鸡蛋方便入味 。
五、卤制
调料煮开大约10分钟后，转小火，尝一下卤汤，要比平时喝的汤稍微咸一点点~（万一太咸也不要着急，稍后会给大家讲补救措施） 。
把鸡蛋放入卤汤中继续煮十分钟 。此处敲黑板，鸡蛋最好不要久煮，15分钟，足够熟了 。
六、浸泡
卤好的鸡蛋用稍大点的容器装好，然后把卤汤倒入 。如果制卤汤时盐不小心加了太多，这时候只需要泡两三个小时就捞出，鸡蛋不会太咸 。如果盐放了太少，也没关系，鸡蛋在卤汤里泡久一点，也可以过夜，第二天再捞出 。
这样一份超级美味的茶叶蛋就制作好了~拨开蛋壳咬一口，满嘴的茶香，回味无穷，貌似比小时候的乡巴佬的更倔强呢！！！
过期的茶叶怎么处理？解答可以养花了，
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