肉馅怎么保存时间长【肉馅怎么保存时间长，绞好的肉馅怎么保存】
把肉馅装进较为牢固的包装袋中，如保鲜盒或保鲜袋，装好之后再渐渐地铺平排出来气体，随后将封袋扎牢密封起来，放进冰箱保存即可 。
绞好的肉馅怎么保存绞好的肉馅可以放在冰箱里冷藏保存，不过，这种方法只能保存2~3天，不能长时间储存 。若短期内吃不完，可以用保鲜膜将肉馅包裹好，放进冰箱里进行冷冻，大约能保存2周时间 。
羊肉馅怎么保存剁好的羊肉馅，如果暂时不使用的话，最好不要放在常温下，因为放在常温下羊肉馅会滋生细菌，导致羊肉变质，可以将羊肉馅放在碗中用保鲜膜密封，然后放入冰箱的保鲜室里进行保鲜即可 。羊肉是指羊身上的肉，古时称为羖肉、羝肉、羯肉，为全世界普遍的肉品之一 。羊肉肉质与牛肉相似，但肉味较浓 。羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少 。
肉馅怎么才能保水并保持色泽肉馅保水又有色泽需要新鲜的猪肉，剁碎或者机器搅碎后拌一点点食用油，然后放在碗中保鲜膜密封，可以冰箱恒温保存 。
但是尽量尽快使用 。材料：猪肉馅、姜末 肉馅做法
1、拌肉馅:放姜末、盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定 。
2、把拌好的肉馅分成小份，放在鸡蛋清上 。
3、上锅蒸，水开后大概15-20分钟足矣，视肉馅的肉馅量而定,一碗营养多汁的肉馅就完成了 。
做肉圆肉馅要在冰箱冻多长时间48小时
肉馅放冰箱冷藏一般可以保存48小时，因为肉馅本身含有大量的水分和蛋白质，很容易出现变质的情况 。如果想要长时间保存肉馅，可以把肉馅装入保鲜袋或保鲜盒，再把肉馅放入冰箱冷冻，一般可以保存几个月以上
肉馅沒冻在冰箱可保存几天只能存放两天 。
超过两天很可能会变质，变味，甚至不能吃了 。因为肉馅也是最易生长细菌和细菌繁殖的，并且肉馅含的水份也是细较多，是最容易坏的 。所以不急用吃的肉馅，最好是放冰箱冷冻室，不要放在冷藏室 。因为放冷冻室是可以保存很久的 。一个月、几个，甚至一年或以上的 。
反复解冻、家里冰箱冷冻室温度不够、放置时间过长等，同样会变质 。因为冷冻只是暂时抑制住了肉类中原有细菌的活动，让它们不再旺盛地繁殖，并不意味着细菌不再继续生长了 。
特别是让肉经历冷冻——解冻——再冷冻的过程后，就等于给细菌的生长了创造机会 。这是因为，冷冻的时候，冰晶破坏了肉的细胞膜，解冻后细胞中的营养物质就会流出，这时细菌的繁殖将会变得更加疯狂，如果让肉类经历反复的冷冻和解冻，就会加速肉的变质 。
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