馄饨的由来与传说 馄饨怎么来的

相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁 。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残 。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"浑"与"屯"之音,呼作"馄饨" 。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子 。因最初制成馄饨是在冬至这一天,所以在冬至这天家家户户吃馄饨 。

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另有一种说法:冬至之日,道士唪经、上表,庆贺元始天尊诞辰 。道教认为,元始天尊象征混沌未分,道气未显的第一大世纪 。故民间有吃馄饨的习俗 。《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之 。”实际上“馄饨”与“混沌”谐音,故民间将吃馄饨引申为,打破混沌,开辟天地 。后世不再解释其原义,只流传所谓“冬至馄饨夏至面”的谚语,把它单纯看成是节令饮食而已 。
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关于馄饨的传说
相传春秋战国,吴王夫差打败越国,生俘越王勾践,得到许多金银财宝,特别是得到了绝代美女西施后,更加得意忘形,终日沉湎歌舞酒色之中,不问国事 。这年冬至节到了,吴王照例接受百官朝拜,宫廷内外歌舞升平 。不料饮宴之中,吃腻山珍海味的他竟心有不悦,搁箸不食 。
这一切西施全都看在眼里,她趁机跑进御厨房,和面又擀皮,欲做出一种新式点心来,以表自己的心意 。皮子在她手中翻了几个花样后,终于包出一种畚箕式的点心 。放入滚水里一氽,点心便一只只泛上水面 。她盛进碗里,加进鲜汤,撒上葱、蒜、胡椒粉,滴上香油,献给吴王 。
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【馄饨的由来与传说 馄饨怎么来的】吴王一尝,鲜美至极,一口气吃了一大碗,连声问道:“这为何种点心?”西施暗中好笑:这个无道昏君,成天浑浑噩噩,真是混沌不开 。听到问话,她便随口应道:“馄饨 。”从此,这种点心便以“馄饨”为名流入民间 。吴越人家不但平日爱吃馄饨,而且为了纪念西施的智慧和创造,还把它定为冬至节的应景美食 。

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