含有叶黄素的食物有哪些
玉米、菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、蛋黄、南瓜、胡萝卜等；水果如：芒果、猕猴桃、葡萄、橙子和橙汁、西红柿；另外还有奇异果 。大量吃绿色蔬菜既能保证叶黄素的吸收，尤其是玉米、胡萝卜、菠菜、紫甘蓝等 。
叶黄素含量较高的食物有哪些
1、叶黄素含量高的食物有猕猴桃、西兰花、冬瓜、芥菜、玉米等 。
2、猕猴桃，据研究，猕猴桃是含叶黄素最丰富的食品，猕猴桃的质地柔软，口感酸甜 。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合 。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物 。
3、西蓝花，俗称青花菜 。原产意大利，是常见蔬菜 。通称绿花菜，也被称为西兰花 。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
4、冬瓜起源于中国和东印度，广泛分布于亚洲的热带、亚热带及温带地区 。中国从秦汉时的《神农本草经》就有栽培记载，公元3世纪初张揖撰《广雅·释草》也有冬瓜的记载 。
5、芥菜在中国各地均有栽培 。叶盐腌供食用；种子及全草供药用，能化痰平喘，消肿止痛；种子磨粉称芥末，为调味料；榨出的油称芥子油；本种为优良的蜜源植物 。
6、玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性 。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。
预防近视多吃富含叶黄素的食物有哪些
叶黄素(Lutein)，别名植物黄体素，是一种类胡萝卜素，化学式为C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中广泛存在，其化学式中含有两个酮环，是存在于人眼视网膜黄斑区的主要色素 。
多种绿叶的蔬菜如菠菜、芥菜、生菜、西兰花、冬瓜、青萝卜、玉米等都含有非常大量的叶黄素，猕猴桃、蛋黄中也同样含有叶黄素 。
但是叶黄素在人体的含量特别的少，一旦消耗了就必须及时的补充，且单一的食物是不能满足的，必须通过体外营养剂的补充才行 。
指导意见：乐睛视力营养素，富含叶黄素，坚持服用，作用佳 。很多孩子都在用，没有任何副作用，是孩子叶黄素的首选 。
目前已知的叶黄素的作用有：
1、保护视网膜、确保视觉清晰
叶黄素是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环 。
2、增进视力
叶黄素是个很高浓厚的抗氧化剂，可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准 。
3、预防青光眼
叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低 。
4、延缓白内障的发生
叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生 。
5、预防高度近视后遗症
高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生 。
6、降低黄斑部退化、病变
黄斑部病变是造成老年人失明的主因 。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力 。
富含叶黄素的食物 关于富含叶黄素的食物是什么
1、菠菜 。菠菜中的叶黄素，可以有效预防眼睛衰老导致的视网膜黄斑变性 。多食菠菜可以帮助眼部肌肉增强弹性，眼轴不容易拉长，预防发生近视 。
2、鸡蛋 。鸡蛋是一种富含蛋白质的食物，其中含有人体必需的八种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 。鸡蛋对视力非常有益，鸡蛋中半胱氨酸、硫、卵磷酯、氨基酸和黄体素等物质可以防止生成白内障 。
3、蓝莓 。蓝莓中的花青素，可以促进视网膜细胞中视紫质的再生，预防重度近视及视网膜剥离，可增进视力 。
4、豆制品 。豆制品中含有人体必需的对眼睛有益的脂肪酸、植物性雌激素、维生素E和天然抗发炎剂，豆奶、黄豆、大豆、乳酪，这些豆制品有益于眼睛健康 。
5、苹果 。苹果素有明目果的美称，它还有对视力有关键作用的微量元素硒和维生素A 。
【含有叶黄素的食物有哪些】
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