菜板消毒的方法有哪些，给案板刀具消毒最好使用什么方法 _消毒

菜板消毒的方法有哪些

1、洗烫消毒：先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。
2、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。
3、葱姜消毒：菜板用久了会产生怪味，用生葱或生姜将案板擦拭一遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。
给案板刀具消毒最好使用什么方法沸水消毒
把清洗过得案板刀具放在大锅里，清水浸没被消毒的餐具，然后继续煮沸5-15分钟即达到到消毒目的，随后倒去废水，把消毒好的餐具放在干净的碗柜中备用。
化学浸泡消毒（塑料菜板）
将切菜板刀具全部浸没于配制好的消毒液中，一般使用含氯消毒剂，例如"84"消毒液。在浸泡前，首先要用自来水将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150~200倍之间。不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具以及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
菜板的正确使用方法家里最好备用两块菜板，肉类和熟食、水果要区别使用。以免肉食上的寄生虫弄到熟食上面去了。
使用菜板后，清洗时要把脏物刮下来，用水冲洗，不要用开水，洗完后要立起来。
菜板洗干净后，可将其放到外面，让太阳晒，紫外线有消毒的作用。
也可以用盐消毒，将盐撒在菜板上，过一晚上，细菌就杀死了，同时可以预防裂开。
菜板容易出现不好闻的味道，可以将生姜在上面擦，再清洗。
如果切完鱼后，我们将食用醋滴一些到菜板上，然后放到太阳下晒，再用水洗，可去腥味。
新菜板用盐水泡二十四小时将口都封住了菜板能不能长毛仍然有可能长毛。现在家庭厨房中，都离不开菜板，而新买的买的菜板，一般会经过一些处理程序，比如用盐水浸泡，以防止开裂。
经过盐水浸泡的菜板，对改善开裂情况有一定效果，但也不是绝对的；而对防霉要求来说，用盐水浸泡并不能解决问题。因为盐水浸泡只是暂时有效，一旦离开盐水，在以后的日常使用过程中，如果维护不到位，菜板真有可能发霉长毛。
塑料菜板用完怎么消毒1．阳光消毒法：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，砧板不用时或用完清洗干净后应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，并且可令砧板干燥，减少细菌的繁殖。
2．洗烫消毒法：先用钢丝刷和清水将砧板表面和缝隙洗刷干净，然后再用煮沸的开水冲洗一遍。
3．撒盐消毒法：每次使用砧板后，都要用刀将表面的残渣刮净，每隔3~4天在板面撒上一层盐，这既能杀菌，又能防止砧板干裂。
4．姜葱消毒法：砧板用久了，就会产生一股怪味。用生姜或生葱将砧板擦一遍，然后边用煮沸的开水冲，边用刷子刷洗，怪味就会消失。
5．醋消毒法：切过鱼的砧板，只须洗净后在表面洒上一点醋放到阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。
另外，还有两点要提醒大家的是：一、不管用的是哪种消毒方法，都要先把破板洗干净。
二、切生的和熟的食物应该分开不同的砧板。这样才能更好的预防细菌的传播。