松子和开心果哪个好，开心果漂白和不漂白有什么区别 _开心果

开心果漂白和不漂白有什么区别

不漂白的开心果呈淡黄色或黄褐色，而漂白过的开心果为白色。外观上，漂白的开心果与未漂白的开心果只是颜色的差别，营养成分上，漂白会破坏开心果中的营养物质，不仅有营养方面的损失，在食品安全性方面也可能会产生问题。
松子和开心果哪个好松子要比开心果有营养，因为松子里面含有的物质要比开心果多。
松子的营养非常的丰富，含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质能给机体组织提供丰富的营养成分，可以强筋壮骨，消除疲劳，老年人相对体质会弱一些，如果多食用一些松子，对老年人保健有极大的益处。
松子含有丰富的维生素E ，是一种很强的抗氧化剂，有抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化的作用，保护细胞免受自由基的损害。从而保护了细胞的完整性，使细胞内许多重要的酶保持正常功能。
在冬季，人们都喜欢买些松子来食用，这可以帮助改善食欲。因此对于哺乳期的妈妈来说，如果经常吃补品而导致自己食欲下降的话，可以吃些松子来改善，还可以补充营养。
开心果非常暖脾的，儿童是至阴至阳之体，脾往往就比较虚也比较娇嫩，多吃这种暖脾的果实，可以促进发育。开心果还可以止腹泻，所以脾虚便溏的人可以吃。
开心果有紫红色的果衣，含有花青素，是一种天然抗氧化物质。而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。
原色开心果和白色开心果有什么区别
外观不同：原色开心果的外壳颜色较自然，大多呈现黄褐色，白色开心果的外壳颜色则呈现白色，光泽感较强。加工不同：原色开心果没有进行化学漂白处理。而白壳开心果选用的漂白制剂里，包括过氧化氢溶液。危害性不同：由于原色开心果没有经过漂白处理，因此其营养物质被很好地保留了下来，而白色开心果经过漂白后，会破坏掉部分营养成分，还会残留部分化学物质。【松子和开心果哪个好，开心果漂白和不漂白有什么区别】

1、外观不同：原色开心果的外壳颜色较自然，大多呈现黄褐色，白色开心果的外壳颜色则呈现白色，光泽感较强。
2、加工不同：原色开心果没有进行化学漂白处理。而白壳开心果选用的漂白制剂里，包括过氧化氢溶液。
3、危害性不同：由于原色开心果没有经过漂白处理，因此其营养物质被很好地保留了下来，而白色开心果经过漂白后，会破坏掉部分营养成分，还会残留部分化学物质。

原色开心果和白色开心果有什么区别
外壳颜色区别：漂白开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而原色开心果的外壳颜色是淡黄色的。气味区别：漂白开心果一般无气味或有少许刺激性气味，而原色开心果一般有坚果的清香。果肉区别：漂白开心果的果肉一般呈绿色或翠绿色，表皮呈紫色。而原色开心果的果肉一般呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色。

1、外壳颜色区别：漂白开心果的外壳颜色是白色或乳白色的，而原色开心果的外壳颜色是淡黄色的。
2、气味区别：漂白开心果一般无气味或有少许刺激性气味，而原色开心果一般有坚果的清香。
3、果肉区别：漂白开心果的果肉一般呈绿色或翠绿色，表皮呈紫色。而原色开心果的果肉一般呈黄绿色或黄色，表皮呈棕色。
4、口感区别：漂白的开心果吃起来一般不够香浓，口感发软不脆，味道偏淡或者微微发苦。而原色的开心果一般入口爽脆鲜香，回味浓郁。

不漂白的开心果什么样
不漂白处理的开心果，果壳具有自然光泽、果仁呈自然露绿色。开心果果仁的颜色绿的比黄的要新鲜，而表皮呈黄褐色才是开心果本身自然的颜色，包住果仁的果衣为紫色的最好。
一般来说，个头大的开心果比个头小的口感更好，也更有嚼劲。好的开心果，其裂口是果仁成熟饱满后的自然胀开，而某些人工开口的开心果壳大肉小，品质就逊了一筹。