椰蓉奶冻
材料：纯牛奶500毫升、淀粉60克、淡奶油150毫升、椰蓉若干
调料：糖粉30克
做法：
1、把纯牛奶、淡奶油和糖粉倒入打蛋盆中 ， 用筷子搅拌至糖融化 。
2、把淀粉过筛至牛奶中 ， 用电动打蛋器慢速搅拌均匀至无颗粒 。
3、将搅拌好的牛奶糊倒入奶锅中 ， 小火加热不断搅拌防止粘底 ， 煮至奶糊冒出大泡 ， 继续煮1分钟后关火 ， 利用余温继续搅拌 。
4、找一个平整的容器 ， 撒上一层椰蓉 ， 再把奶糊倒入容器中 ， 轻轻颠几下把气泡弄出 ， 表面继续撒上一层椰蓉 。
小怡的秘密：
1、建议选用全脂牛奶 ， 奶香味会更加充足一些 。
【哪里卖椰蓉奶冻,椰蓉馅家庭版怎么做】2、奶糊煮沸后 ， 要继续煮一会才能让淀粉糊化 ， 在后期的冷藏过程中才能凝固 ， 不要煮太久 ， 容易口感变硬 。
3、可以在奶糊里加自己喜欢的葡萄干等 。
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