初七人日 ， 食“定羹” ， 煮七种菜为羹 。而七宝羹 ， 各地的做法都有所不同 ， 其中芹菜和葱兆聪明 ， 蒜兆精于算计 ， 芥菜令人长寿 。
附：各种各样的饺子
芹菜馅饺子即勤财之意 ， 故名“勤财饺”;是对源源不断的物质财富的祈福 ， 更是对勤劳务实的祝福 。
韭菜馅饺子即久财之意 ， 故名“久财饺”;既可以祈求长久的物质财富 ， 更是对天长地久的祈福 ， 愿人长久和睦、健康、快乐、幸福 。
白菜馅饺子即百财之意 ， 故名“百财饺”;既可以祈福得到百祥之才 ， 更可以对新婚燕尔白头偕老的美好祝福 。
香菇馅饺子即鼓财之意 ， 故名“鼓财饺”;既可以表现出对物质财富鼓胀的祈愿 ， 也是对晚辈表达出希望其出人头地的美好祝愿 。
酸菜馅饺子即算财之意 ， 故名“算财饺”;表达了人们渴望钱多到要算一晚上的程度 ， 谓之算财;或为对选择的祝福 ， 愿亲朋好友都有一个好选择 。
肉菜馅饺子即有财之意 ， 故名“有财饺”;有既有财 ， 祝福有财 ， 更祝福有才 。
鱼肉馅饺子即余财之意 ， 故名“余财饺”;祝福年年有余 ， 谓之余财 。
牛肉馅饺子即牛财之意 ， 故名“牛财饺”;祝愿朋友牛气十足 ， 身体健康 。
羊肉馅饺子即洋财之意 ， 故名“洋财饺”;有祝发洋财的意愿 。
大枣馅饺子即招财之意 ， 故名“招财饺”;因为包铜钱很不卫生 ， 所以改包大枣 ， 吃到的人一年里都会红红火火 ， 财气十足 。
野菜馅饺子即野财之意 ， 故名“野财饺”;试问 ， 健康、绿色的意外之财 ， 谁不喜欢?
菜馅饺子即财到之意 ， 故名“财到饺”;即财神到 ， 招财纳福之意 。
【元宝的由来，元宝蜡烛香的由来】甜馅饺子即添财之意 ， 故名“添财饺”;即增加、增添之意 ， 更与天才谐音 ， 谓之添财 。
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