年糕的由来
据说年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方 。宁波一带民间有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民谚 。人们还用年糕印板压成“五福”、“六宝”、“金钱”、“如意”等等形状外观，象征“吉祥如意”、“大吉大利”；有的则做成“玉兔”、“白鹅”等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合 。
嵌糕的由来【年糕的由来，嵌糕的由来】温岭小吃嵌糕(gie gao)来历 在很久以前，有一个人，他每天都下地干活，从凌晨到傍晚，不间断的，日出而作，日落而息 。
正是因为这样，他常常吃不到中餐，他想叫妻子在中午来送饭，可是，他的家离天地有两座山之远，这会累坏妻子的！他又想了许许多多的办法，但每个都不完善，他很伤脑筋 。有一天傍晚，他下地回来，看见了他的四岁的孩子在玩泥巴，他把泥巴铺在地上，上面放上了许多叶子，石子，和不同颜色的干泥巴，他正在想方设法包起来 。在一旁看着的他，灵机一动，把米磨成粉，做出了一层软软的、白白的皮（就是我们说的年糕），恰巧，妻子烧好了饭菜，他把菜夹到了皮中，把边缘黏在一起，做成了我们现在的嵌糕 。第二天，他把嵌糕带到了田地，到中午时拿出来吃，他不饿了，又有了力气干活，使得那天的劳动增加了一倍 。很快，种方法一传十，十传百，有很多的种地人也想吃他做的嵌糕，于是，他们家开起了店，专卖嵌糕，生意可火了！就这样，嵌糕的做法一代一代流传了下来 。嵌糕，属于年糕，但并非所有的年糕都可以做嵌糕的 。能够做嵌糕的，重要的一条，就是这些年糕必须沿用传统做法，是石臼捣成再手做的 。其中最有代表性的，是当地人所称的“沙埠糕” 。嵌糕对于温岭人在当地已经形成了一种文化 。嵌糕可以配以榨菜紫菜汤、豆腐汤、骨头萝卜汤共同食用 。时间充裕的顾客，会坐下身来，来碗汤，一口嵌糕一口汤，慢慢地吃，慢慢地品尝，慢慢地下肚 。匆忙的，赶时间的，也会拿在手上边走边吃——因此不少贩夫走卒、打工族、读书孺童都选择嵌糕作为早饭 。嵌糕，确实是台州本地一种价廉物美、惠而不费的传统小吃 。嵌糕属于年糕的一种，年糕给人的情趣，一是能讨个口彩，意为“年年高” 。清朝末年就有诗云：“人心多好高，谐声制食品 。意取年胜年，藉以祈岁稔 。”二是在于它在食法上的不拘一格，可以是汤年糕，可以是炒年糕，可以是蒸年糕，还可以是嵌年糕 。儿时的记忆里，年末做年糕时，借机都会要上一块鲜糕，拿回家嵌上红糖，是最为惬意的事了 。这应该算是自己亲自动手做的最原始最地最难忘的嵌糕了 。
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