蜂蜜可以放多久，蜂蜜有没有保持期永远不会变质最多可以放几年 _蜂蜜

蜂蜜可以放多久【蜂蜜可以放多久，蜂蜜有没有保持期永远不会变质最多可以放几年】

天然蜂蜜保质期为18到24个月。但蜂蜜的保存时间与保存方法密切相关，保存得当的蜂蜜放置很多年都不会变质。蜂蜜容易吸水，因此保存时应密封放于阴凉干燥处。蜂蜜呈弱酸性，会与金属发生反应。因此储存的容器应使用非金属制品。蜂蜜表面上出现一层气泡且伴有味道上的变化，则说明已经变质。变质的蜂蜜味道发酸，且伴有发酵的味道。变质蜂蜜不能食用，但轻微变质的蜂蜜可用于酿酒、加水浓缩或浇花，严重变质的蜂蜜则应尽快扔掉。
蜂蜜有没有保持期永远不会变质最多可以放几年国家对蜂蜜的保质期规定的是两年，而许多厂家标签上标的是18个月。如果是天然成熟的真蜂蜜，就不会轻易变质。当然，不能说不变质，还牵涉到如何存放的问题。存放不好就容易变质。但是，需要提醒，现在市场上的蜂蜜，多是不成熟蜜，经过后天的加工浓缩的，这种蜜质量并不高，也不建议长久放置。国内几乎所有的一线品牌，都是浓缩蜜。蜂蜜的主要成分是葡萄糖，在13度时最易结晶，蜂蜜时间久了自然会“糖化”，但不会因此变质，这种稠化只说明蜂蜜质量好。蜂蜜的色泽也是多种多样的，从亮黄（洋槐色）到深棕色（荞麦色）不等，有的呈绿色；蜂蜜的色泽、口味和芳香随采集的时间和地点的变化而不同。大致说来，色泽深暗的蜂蜜里所含的铁、铜等矿物质要比其它的高出几倍。
蜂蜜保质期是多久放久了还能吃市场上的食品都会有一个保质期，保质期是指产品的最佳食用期，蜂蜜也属于食品的范畴，保质期一般在18个月到2年，相对其他食品来说，保质期算是比较长的。蜂蜜保质期长有两点原因，第一点是因为成熟蜜的水分经过充分酿造，含量通常在20%以下，不容易变质。

第二点就是蜂蜜中含有酸性物质和高浓度糖类物质，有较强的杀菌消炎作用，能够抑制多种细菌的生长和繁殖，使得蜂蜜不容易变质，所以蜂蜜的保质期比较长，而且在保存得当的情况下，蜂蜜的保存时间可能会远远超过蜂蜜包装上标注的保质期。
纯蜂蜜保质期是多久天然蜂蜜就是自然成熟的蜂蜜，它的保质期没有固定的时间。如果密封严实、保存得当，是没有保质期的，几乎不会变质，放上几年是没问题的。但如果保存不得当，密封不完善，放在潮湿、照晒的环境下，放置四五天可能就会变质了。
天然蜂蜜就是蜂蜜采集的花蜜酿制而成，天然蜂蜜的种类非常多，大多都是某一植物花期为主体的单花蜜，比如荔枝蜜、龙眼蜜、桂花蜜等等，都是我们常见的天然蜂蜜。
天然蜂蜜的保质期是与其保存方法有直接关系的，天然蜂蜜如果在适宜条件下，是不会发生性状改变，也就不会变质。蜂蜜需要避光保存，以免蜂蜜中的维生素等物质见光分解，蜂蜜在15-20度左右通风干燥的环境下保存，因为蜂蜜会吸收空气中的水分，温度也不宜太高。
浓缩蜜和天然蜂蜜不同，如果是浓缩蜜，那就不是天然蜂蜜，浓缩蜜中加入了一些发酵粉，是存在一个保质期的，所以浓缩蜜即使密封储存也是有保质期限制，一般在2年或18个月。