花雕的由来
据记载，花雕酒起源于六千年前的山东大汶口文化时期，代表了源远流长的中国酒文化 。清朝梁章矩在《浪迹续谈》中记述了一个民间传说：相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。18年后，女儿要出嫁了，符文便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上“龙凤呈祥”、“花好月圆”、“送子观音”等喜庆图案，作为女儿是陪嫁礼品 。因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象的叫做“花雕” 。此后，“花雕”便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称“恭喜花雕进门”（男方聘礼） 。后来，连生男孩子时，也依照着酿酒、埋酒，盼儿子中状元时庆贺饮用，所以，花雕酒又叫“状元红” 。
花雕女儿红的由来1、关于花雕酒的来历，清《浪迹续谈》中记述了一个民间传说 。相传一富翁生了一女，满月之时，这个富翁便酿了几坛酒藏到酒窖里 。十八年后，他的女儿要出嫁了，富翁便把当时储藏的酒拿出来，并在酒坛外面绘上"龙凤吉祥"、"花好月圆"、"送子观音"等喜庆图案，作为女儿的陪嫁礼品 。
因为酒坛外面漂亮的彩色图案，人们就把这种酒形象地叫做"花雕" 。此后，"花雕"便成了绍兴人生儿育女的代名词，时至今日，若某人家生了女儿，人们就会戏称"恭喜花雕进门" 。
2、女儿红的来历：
女儿红是糯米酒的一种，主要产于中国浙江绍兴一带 。早在宋代，绍兴就是有名的酒产地，绍兴人家里生了女儿，等到孩子满月时，就会选酒数坛，泥封坛口，埋于地下或藏于地窖内，待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人，由此得名“女儿红”！
著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒” 。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载：“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”，说起这个名字，还有一个故事呢！从前，绍兴有个裁缝师傅，娶了妻子就想要孩子 。一天，发现他的妻子怀孕了 。他高兴极了，兴冲冲地赶回家去，酿了几坛酒，准备得子时款待亲朋好友 。不料，裁缝有重男轻女的思想，而老婆又生了一个女儿，原此，女儿满月时并未拿出来，一直埋于桂花树下 。
光阴似箭，女儿长大成人，生得聪明伶俐，且继承了裁缝的手艺，并和裁缝的徒弟成了亲事，他高高兴兴地给女儿办婚事 。成亲之日摆酒请客，裁缝师傅喝酒喝得很高兴，忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒，便挖出来请客，结果，一打开酒坛，香气扑鼻，色浓味醇，极为好喝 。于是，大家就把这种酒叫为“女儿红”酒，又称“女儿酒” 。
此后，隔壁邻居，远远近近的人家生了女儿时，就酿酒埋藏，嫁女时就掘酒请客，形成了风俗 。
色香味
女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体，加上有高出其他酒的营养价值，因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格 。
色：女儿红酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，纯净可爱，使人赏心悦目 。
【花雕的由来，花雕女儿红的由来】香：女儿红酒有诱人的馥郁芳香；而且往往随着时间的久远而更为浓烈 。
味：女儿红酒的味给人印象最深，主要是醇厚甘鲜，回味无穷 。女儿红酒的味是6种味和谐地融合 。这6味即是：甜味、酸味、苦味、辛味（辛辣）、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”，一种引人入胜的，十分独特的风格 。
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