鸡翅的制作方法
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1、准备鸡翅和蜂蜜 。
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2、准备葱姜和八角 。
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3、鸡翅洗净后用清水泡至1小时 , 中途换水 , 将血水泡出 。
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4、沥干水分后用牙签在鸡翅上扎上许多小孔以便入味 。
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5、煎锅烧热 , 将鸡翅皮朝下码放在煎锅中 。
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6、小火煎制两面金黄 。捞出 。
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7、用煎出的鸡油爆香葱姜和八角 。
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8、倒入开水 , 加入料酒、生抽、蚝油、冰糖、盐再次烧开 。
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9、入煎好的鸡翅 , 大火烧开 。
【鸡翅的制作方法,可乐鸡翅的详细制作方法?】
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10、转中小火 , 焖至15分钟 。
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11、烧至汤汁既要收干时倒入蜂蜜 。
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12、再焖至5分钟 , 让鸡翅均匀的裹上汤汁即可 。
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可乐鸡翅的详细制作方法?准备材料:鸡翅7个、可乐 适量、生姜2片、八角 1个、葱1小段、料酒 2汤匙、盐适量、酱油半汤匙、 植物油2汤匙 。
腌制方法:鸡翅洗净 , 放入料酒抓匀 , 腌10分钟 。
1、备好食材 , 鸡翅冲洗干净 , 控净水 。
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2、两面各划三刀 , 便于入味 。
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3、加入1汤匙料酒抓匀 , 在常温下腌10分钟 。
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4、锅内加入植物油 , 放入鸡翅煎到两面金黄 , 中途放葱、姜、八角一起煸出香味 , 加入料酒去腥 。
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5、关火 , 加入可乐和清水 , 可乐和水的比例为2:1 , 量为鸡翅的2/3左右 , 腌制20分钟 。
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6、加入酱油半汤匙提色 , 大火烧开转中小火烧制 。
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7、加入盐 , 烧到鸡翅熟透、入味 。
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8、汤汁很少即可关火出锅装盘 , 这样可乐鸡翅就完成了 。
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