【鸡肉怎么做简单又好吃】鸡肉的营养丰富 ， 买鸡肉选鸡腿的部分肉质比较多 。鸡肉先炒干水分后，加入姜去腥，再加入清水焖煮 ， 不需要准备很多的调料 ， 加点青红椒配色增加食欲感，做法非常简单又好吃 。下面鸡肉的制作步骤分享给大家 。
将鸡肉剁块洗干净，装在盘子里备用 。
准备一些青红椒先净，切好；
姜去皮后洗干净，切细备用 。
烧热锅放油，将鸡肉倒入锅里用大火翻炒3分钟 。
把鸡肉的水分炒出来了之后，再放入姜丝一起炒几下去掉腥味 。
在炒过的鸡肉中加入清水，待水烧开之后，放入少许盐 ， 料酒，生抽，用大火焖8分钟 。
锅里鸡肉还有一些汤汁的时候 ， 将青红椒一起放进去再焖1分钟 。
青红椒熟了之后大火收汁，关火装盘就可享用了 。
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