排骨炒辣椒，超级好吃，超级下饭 。
步骤一：
排骨冷水下锅，焯出血水 ， 沥干备用 。
步骤二：
起锅热油 ， 放花椒 ， 爆香后，放桂皮，香叶 ， 最后放排骨，翻炒均匀 。
步骤三：
将排骨表面炒至焦黄，放醋，然后加甜面酱，继续翻炒 。
步骤四：
翻炒均匀后 ， 加料酒，葱姜蒜，干辣椒，继续翻炒 。
步骤五：
【排骨炒什么配菜好吃】加入啤酒一罐，大火烧开，小火炖20分钟左右 。等时间到，加鸡精 ， 盐，大火收汁 。然后放青椒、蒜瓣 ， 香菜 。
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