我有很嗜食杨梅的朋友,在他们的印象里夏天如果缺少了杨梅,那么这个夏天就是非常不完整的 。但是就算是如此喜爱杨梅的人,也得承认杨梅还是有些缺点的,比如说多了牙齿受不了,还有就是杨梅不好清洗,以及我们今天要聊到的:虫子 。
不过杨梅中的虫子有点不太一样,一般我们说起水果有虫子了,那么基本上这个水果就不能要了,就更别说要不要考虑吃掉这个虫子了 。而杨梅里面的白色小虫子是果蝇的幼虫,也可以说是一种“蛆”,但是只要抛去人们一贯的既定印象,其实这个虫子不仅不脏、没有什么危害,甚至还是一种不错的营养补充,其中含有一些比较少见的抗菌肽 。
首先我们得打破一下大家对于“蝇”的既定印象,杨梅上的果蝇幼虫跟我们一般意义上苍蝇的并不是一回事 。果蝇本身还算是一种比较干净的昆虫,它们中很多还是以真菌、树液或者花蜜为食的,跟苍蝇那种主要在人或者动物的排泄物上,一边吃一边吐还一边自己排泄的“脏”昆虫不太一样 。
而且果蝇的白色幼虫基本是从破卵而出就直接躲进杨梅果实里的,所以它们理论上就更干净,甚至比挂在树上风吹雨打的杨梅本身还要干净一点 。并且这些白色幼虫本身因为发育的需要,它们的优质蛋白质和各种营养的含量就很高,在它们没有变色爬出杨梅果实之前,它们也都是以最为鲜嫩的杨梅果肉为食的 。那么这种本身就比较干净、而且自身又是高蛋白高营养的、吃的食物还是很健康鲜嫩的小白虫,自然也是能吃的,只不过是需要越过心理那个坎儿 。
如果是实在接受不了这个杨梅里的白色小虫子,那么下面的内容可以留心看一下:
- 首先杨梅肯定是要摘下来之后尽可能的趁早、趁新鲜食用,因为这个时候就算有果蝇产卵在表面,那个卵有可能也还没有孵化出来,所以只要冲洗干净就不用担心有小虫子的问题;
- 其次可以用盐水将杨梅先浸泡20分钟左右,这样里面的小虫子基本就会自己挣扎出来,之后再换清水漂洗一下就好了,不用担心盐对于杨梅味道的影响,残留一点点盐分其实是会让杨梅滋味更甜的 。
- 最后,如果带虫的杨梅本身有点腐坏了,或者那个虫已经自己主动爬出杨梅、颜色开始变得深了一些不是白色了,那么最好就都不要吃了,这个情况下就可能对身体有害了 。
所以综上所述,杨梅是可以放心吃的,杨梅内部的白色小虫也是无害的,主要还是人们自己心态的问题 。
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