杨梅里面的虫子到底能不能吃呢( 二 ) _杨梅里

我有很嗜食杨梅的朋友，在他们的印象里夏天如果缺少了杨梅，那么这个夏天就是非常不完整的。但是就算是如此喜爱杨梅的人，也得承认杨梅还是有些缺点的，比如说多了牙齿受不了，还有就是杨梅不好清洗，以及我们今天要聊到的：虫子。
不过杨梅中的虫子有点不太一样，一般我们说起水果有虫子了，那么基本上这个水果就不能要了，就更别说要不要考虑吃掉这个虫子了。而杨梅里面的白色小虫子是果蝇的幼虫，也可以说是一种“蛆”，但是只要抛去人们一贯的既定印象，其实这个虫子不仅不脏、没有什么危害，甚至还是一种不错的营养补充，其中含有一些比较少见的抗菌肽。

首先我们得打破一下大家对于“蝇”的既定印象，杨梅上的果蝇幼虫跟我们一般意义上苍蝇的并不是一回事。果蝇本身还算是一种比较干净的昆虫，它们中很多还是以真菌、树液或者花蜜为食的，跟苍蝇那种主要在人或者动物的排泄物上，一边吃一边吐还一边自己排泄的“脏”昆虫不太一样。
而且果蝇的白色幼虫基本是从破卵而出就直接躲进杨梅果实里的，所以它们理论上就更干净，甚至比挂在树上风吹雨打的杨梅本身还要干净一点。并且这些白色幼虫本身因为发育的需要，它们的优质蛋白质和各种营养的含量就很高，在它们没有变色爬出杨梅果实之前，它们也都是以最为鲜嫩的杨梅果肉为食的。那么这种本身就比较干净、而且自身又是高蛋白高营养的、吃的食物还是很健康鲜嫩的小白虫，自然也是能吃的，只不过是需要越过心理那个坎儿。

如果是实在接受不了这个杨梅里的白色小虫子，那么下面的内容可以留心看一下：

首先杨梅肯定是要摘下来之后尽可能的趁早、趁新鲜食用，因为这个时候就算有果蝇产卵在表面，那个卵有可能也还没有孵化出来，所以只要冲洗干净就不用担心有小虫子的问题；
其次可以用盐水将杨梅先浸泡20分钟左右，这样里面的小虫子基本就会自己挣扎出来，之后再换清水漂洗一下就好了，不用担心盐对于杨梅味道的影响，残留一点点盐分其实是会让杨梅滋味更甜的。
最后，如果带虫的杨梅本身有点腐坏了，或者那个虫已经自己主动爬出杨梅、颜色开始变得深了一些不是白色了，那么最好就都不要吃了，这个情况下就可能对身体有害了。