【关于美食的冷知识有哪些英语】在这个吃货“横行”的世界
终其一生都在追寻美食的旅途中
面对天天接触到的食物
与美食相关的有趣冷知识
你对它又有几分了解？
作为24K纯吃货，关于吃吃喝喝都得掌握不可或缺的“绝技” 。那么，请一起站直了，来掌握以下这几条关于美食的冷知识！
1、东坡肉是苏东坡发明的吗?
东坡肉的原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一 。北宋神宗熙宁十年秋，黄河决口，七十余日大水未退 。徐州知州苏轼亲率全城吏民抗洪，终于战胜洪水 。百姓感谢苏东坡为民造福，便担酒携菜送至州府感谢苏公 。苏公推辞不掉，将这些肉加工成熟后再回赠百姓 。百姓吃后，都觉得味道鲜美，肥而不腻，便称之为“回赠肉” 。民工们品尝着苏太守送来的红烧肉，顿感味道不同寻常，纷纷称其为“东坡肉” 。
2、重庆鸡公煲是重庆菜？
重庆鸡公煲居然不是重庆菜!重庆鸡公煲起源于美丽的天府之国——成都，实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没有关系，而是发明这道菜的人叫张重庆，关键人家还是个上海人！所以有时候，千万不要被事物的表象蒙蔽了你的钛合金眼，因为你以为的可能并不靠谱……
3、麻婆豆腐是麻婆做的？
麻婆豆腐的全称叫陈麻婆豆腐，陈麻婆豆腐始创于成都郊外的北万福桥边，一家名叫“陈兴盛饭铺”的小店里 。当时贩夫走卒、推车抬轿的男丁经过这里，都会在此吃饭 。光顾饭铺的大都是些挑油的脚夫，买几块豆腐和牛肉便可解决一天的饮食，再从油篓子里舀些菜油让老板娘代为加工 。时间一长，陈氏掌握了一套独特的烹饪方法，做出来的豆腐色香味俱全，后来人们把陈氏做的豆腐称为：“陈麻婆豆腐”，店铺也改名为“陈麻婆豆腐店” 。后期人们为了叫起来方便省掉了“陈”字，直接喊麻婆豆腐 。
4、叫花鸡是如何登上大雅之堂的?
“叫花鸡”原出于浙江杭州，乞丐把偷来或讨来的鸡用泥土包好烤熟而食 。这样的加工本来是不登大雅之堂的街头菜 。一年，乾隆皇帝微服江南，机缘巧合，流落街头 。一个叫花子看他可怜，便把自认为美食的“叫花鸡”送给乾隆吃，乾隆饿成那样，当然觉得这鸡好吃，问其名，叫花子不好意思说这鸡叫“叫花鸡”，便谎称叫“富贵鸡”，便因此得名 。后来得知吃这鸡的人是乾隆皇帝，这叫花鸡也便有了名气，得以流传 。
5、蚂蚁上树里面有蚂蚁？
“蚂蚁上树”，听名字害怕吗? 其实它是四川一道名菜，材料中没有蚂蚁，又叫“肉末粉丝”，只因为炒好的粉丝上会粘连着肉末，用筷子将粉丝挑起时，初一乍看，还以为是蚂蚁一样，故得此名 。虽然名字不咋样，但因粉丝具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，所以吃起来却很美味 。
6、纯净的蜂蜜可以保存3000年？
蜂蜜的主要组成部分为80-90%葡萄糖、果糖等单糖组成，水份在10%以内，因其水分少其内部渗透压变的很高，高渗透压的环境不适合细菌的生长 。同时蜂蜜含有葡萄糖氧化酶，与葡萄糖发生反应时，会产生大量的过氧化氢，具有杀菌消毒的功效，大多数的微生物在蜂蜜中难以存活，自然蜂蜜也就不会变质 。
7、方便面为什么以圆形居多？
因为家用的碗一般都是圆形的 。袋装的，圆形面饼拿出来放进碗里要合适一些 。从结构上来说，方形面饼四个角容易在运输过程中碰撞、摩擦而损坏，圆形的相对来说不容易损坏一些，同时，圆形面饼更加适合圆形包装桶，方形桶的桶身有四个连接面，对工艺要求较高，同时强度较弱，因此圆形强度则更加合适 。
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