3.捞出冲凉，然后切碎 。
4.炒锅烧油，油热后，倒入大葱翻炒 。
5.炒出香味后先倒入两勺生抽，继续翻炒，再倒入一勺老抽，炒出酱香味即可 。
6.将炒出酱香味的大葱倒入剁碎的大肉中，加入鸡蛋、蚝油、花椒油搅拌均匀，并朝一个方向搅打上劲，在肉馅中倒入莲藕，搅拌均匀，包的时候再调入适量盐拌匀即可 。
7.用擀好的皮或买来的皮就可以包饺子了 。
素三鲜饺子
By 尖角小荷
· 主料 ·
荠菜〡适量
· 辅料 ·
鸡蛋 ｜5个
虾皮 ｜ 适量
葱花 ｜ 适量
蚝油 ｜ 1勺
花椒油 ｜ 适量
盐 ｜ 适量
· 做法 ·
1.荠菜摘洗干净焯水后捞出，挤干水分，切碎 。
2.炒锅放入适量油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块 。
3.把荠菜和鸡蛋放入盆中 。
4.放入2勺虾皮 。
5.适量葱花、香油4勺，生抽1勺，生鸡蛋一个，蚝油1勺，十三香粉半勺，花椒油少许，麻辣鲜粉1勺，盐和鸡精少许 。
6.搅拌均匀，包里来，锅里放入适量清水煮沸，下入饺子煮熟即可食用 。
芹菜猪肉饺子
By 豆豆妈Ly
· 主料 ·
五花肉〡500g
· 辅料 ·
芹菜〡500g
葱 ｜ 20g
姜 ｜ 10g
鸡蛋 ｜ 2个
盐 ｜ 6g
白糖 ｜ 6g
鸡精 ｜ 3个
生抽 ｜ 2勺
芝麻油 ｜ 1勺
白胡椒粉 ｜ 5g
蚝油 ｜ 2勺
花椒油 ｜ 适量
· 做法 ·
1.芹菜洗净切碎，无需汆水 。
2.大葱切碎
3.生姜也切碎
4.肉馅里加入芹菜、葱姜、鸡蛋、盐，白糖、鸡精、生抽、白胡椒粉、蚝油、花椒油、芝麻油，顺时针搅拌均匀上劲儿
5.用饺子皮包好，煮熟即可 。准备一碟辣油醋，爽
发布于 2019-12-21
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