![怎么保存暂时不吃的菜](http://img.yunnanlong.com/230325/2259321b6-0.jpg)
【怎么保存暂时不吃的菜】1、叶菜类蔬菜,保鲜要锁水,绝大部分叶菜为喜凉蔬菜,适合存放在0~4°C,也就是冰箱保鲜层的温度,但是在放冰箱之前做这些处理,可以延长食材的寿命 。
2、卷心菜,卷心菜心的水分含量很高,容易腐烂 。如果一顿吃不完,可以先将其切成两半,用菜刀将菜心挖掉,塞入沾湿的厨房纸巾,再用报纸包裹住放在阴凉处 。这样做有利于去除卷心菜心中的部分水分 。也可以采取冷藏或冷冻的办法 。
3、直长菜,直立放,菠菜、大白菜、葱这类直长形的蔬菜,以直立的方式进行冷藏,能较长的维持新鲜度 。
4、根茎类蔬菜,(如像红薯、土豆、萝卜、洋葱、莲藕、山药这类)一般不需要放冰箱,只要晾干存放在阴凉干燥的地方即可,也可以给它们包裹上一层报纸存放在阳台避光处 。
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