红烧肉糖炒苦了怎么办

红烧肉,需要调制甜料,需要提前炒糖 , 然后加入红烧肉 , 才可以烧制通红 , 香甜可口,若是糖炒苦了,该怎么办呢?
若是糖炒苦了,建议重新炒制,炒苦的糖,具有大量致癌物质,若不处理,直接炒红烧肉 , 红烧肉会变得很苦很柴 。也可以选择用醋调和,但是味道不好 。
炒糖的时候,需要注意火候,以及炒制糖汁的时间 。
总结:红烧肉糖炒苦了怎么办?
【红烧肉糖炒苦了怎么办】建议油+糖倒掉,刷洗锅子,重新炒制 。

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