小长假 , 放假在家 , 一家三口整整齐齐 , 多开心呀!
秋意正浓 , 桂花飘香 , 这么美好的日子里 , 早餐可一定要好好吃呀!
晒晒我家的快手早餐 , 红薯小米发糕、大闸蟹粥、芦笋、石榴 , 味道鲜美 , 营养丰富 , 做法却极其简单 , 轻轻轻松 , 不用早起 , 15分钟就能做一桌!特别是这个粥 , 一吃就上瘾 , 连吃5天也不腻!
这早餐 , 颜值高味道好有营养 , 一下就走红了朋友圈 , 网友:隔屏都流口水了!生活有质量 , 真好!
红薯、小米 , 都属于五谷杂粮 , 常吃有益身体健康!
这2样一起蒸个发糕 , 湿润绵软很好吃 , 带着丝丝发酵的香气 , 冷了也不硬 , 老公儿子都很喜欢!
我喜欢晚上蒸好 , 第二天早上再蒸几分钟就行 , 节约时间!
当然 , 因为它很软 , 所以如果喜欢吃凉的 , 不蒸都可以 。
平时不太喜欢吃发糕的儿子 , 这次吃了7块呢 , 让我这个做妈的惊喜到眼睛都发亮 , 心跳都加速了 , 哈哈!
都是主食 , 未免也腻 , 所以再弄个小菜调剂一下 , 甚是美味!
最后 , 这个大闸蟹粥 , 才是本轮早餐的重头戏!
秋风起 , 蟹脚痒 , 金秋十月的大闸蟹 , 正是最肥美的季节!
只需一只大闸蟹 , 就能煮一锅螃蟹粥 , 鲜美到眉毛掉下来 , 全家抢着吃 , !
说实话 , 吃了一大锅 , 肚子都饱了 , 嘴巴还想吃呢 , 意犹未尽呢呀!
这估计就是传说中的“肚饱眼睛饥”吧 , 哈哈!
最后 , 吃个红艳艳的软籽石榴 , 甜甜的 , 好吃!
接下来说下做法 , 看看15分钟内是怎么上桌的?
首先 , 关于红薯小米发糕 , 这个是头天晚上蒸的 。
具体步骤 , 前面也发过 , 如果没有看到过的童鞋呢 , 这里也简单说下 。
小米100克加水煮成小米饭 , 加一个熟的红薯、40克糖 , 用绞肉机打成糊 。拌入200克面粉和酵母 , 太干就加适量水 , 得到比较浓稠几乎不太流动的面糊 , 放入抹油的容器中 , 在温暖的地方发酵大约半小时 。再撒上葡萄干 , 蒸35~40分钟 , 出锅后略冷却 , 倒出 , 切片 。
完全冷却后 , 可以密封保存 。
第二天早上用蒸锅热一下 , 也就五六分钟时间 。
其次 , 关于大闸蟹粥 , 头天晚上睡觉前预约一锅白米粥 , 有个电饭煲就可以 。
第二天早上 , 取一只大闸蟹 , 刷洗干净 , 切成小块 , 去掉蟹腮和蟹胃 。
再切一些姜丝 。
打开电饭煲 , 煮好的白米粥里放入蟹块、姜丝、料酒和盐 , 盖上盖子 , 大约煮上10分钟 。
由于现在的螃蟹蟹黄很多 , 粥也变得黄黄的 , 看着真是诱人啊!
最后 , 别忘记撒一大把葱花 , 关火 。
煮粥时 , 芦笋切段 。
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