今日重阳节，教你做4种传统美食，亲自下厨孝敬父母，表达你的爱 。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天 。
今天是农历九月初九，是一年一度的重阳节，自古民间在这一天都有登高的风俗，所以又称“登高节” 。又因“九九”与“久久”同音，有长久、长寿之意，所以这一天又被称为“老人节”，一个真正属于老年朋友的节日 。
对老人家而言，一家人其乐融融，是他们最开心的事儿 。作为儿女，亲手下厨给父母烹制几道传统美食，陪他们吃饭唠家常，是今天最该做的事儿 。下面，琦哥就来教你做4种传统美食，兼顾老人家的营养与口味，今天过节赶快在父母面前露一手，表达出你对他们的爱 。
重阳糕
重阳糕又叫花糕，是重阳节必吃的传统美食之一 。因为“糕”与“高”同音，重阳吃糕，有“步步高”的寓意 。蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点 。传统的重阳糕做法比较复杂，今天做的是家庭改良版的红豆重阳糕 。这个糕吃起来软糯又香甜，也不会太黏牙，很适合老年人食用 。
【红豆花糕】食材：糯米粉1000克、粳米粉500克、红豆250克、红绿果脯100克、白糖500克、红糖25克、食用油25克
1.将红绿果脯切成丝 。将红豆、食用油和125克白糖制成干豆沙 。将准备好的糯米粉和粳米粉掺和在一起，取出150克拌入红糖，加入适量的清水，调拌成糊状 。
2.在混合糕粉中加入剩余白糖，加入200克清水拌匀 。在糕屉上铺上湿布，先倒入一半量的糕粉，刮平整 。将干豆沙均匀地撒在上面，再把另一半糕粉倒在豆沙上刮平，开大火蒸 。
3.汽透出时，把糊浆均匀地铺在上面，均匀地撒上红绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，切成块即可 。
醇香蒸菜
重阳节即将到来，这道健康蒸菜可以制作给父母吃哦 。有菜有肉，清香醇鲜不腻口，整盘菜样子也很好看 。最重要的是，蒸菜很健康，很适合老年人食用，不仅营养，还非常易消化 。
【清蒸萝卜肉卷】食材：白萝卜、猪肉馅、鸡蛋、淀粉、姜末、香菜末、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、蒸鱼豉油、香油、食盐、牙签
1.白萝卜清洗干净，去皮，切成薄片 。锅中水开，加入一些盐，将白萝卜片倒入焯烫2分钟 。在猪肉馅中，加入姜末、生抽、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉和少许食盐，搅匀上劲 。
2.在白萝卜片的一面刷一薄层淀粉，像包饺子那样包入肉馅 。一一摆入盘中，并用牙签固定好 。在最后一片白萝卜上放上肉馅和鸡蛋黄，摆在盘子里中心位置 。
3.将盘子放入蒸锅中 。蒸3分钟后，淋入蒸鱼豉油，再继续蒸7分钟 。取出盘子，撤掉牙签，再点上些香油和香菜末，美味即成 。
时蔬汤品
正所谓“豆腐青菜保平安”，豆腐素有“植物肉”的美誉，富含多种微量元素，特别是钙的含量特别高 。山药也是深秋季节非常好的应季食材，把山药和豆腐做成汤，非常有助于老年人吸收营养 。
【山药豆腐汤】【教你做4种传统美食 重阳节吃什么传统食品】
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