以上就是我做糖蒜常用的两种方法 ， 希望大家喜欢 。喜欢我的请关注 ， 谢谢！
在日常生活中 ， 如果吃了脂肪含量比较高的肉类食物 ， 这时候吃上几瓣糖蒜可以缓解肉类的油腻 ， 促进消化和吸收 。想吃糖蒜的话 ， 可以自己在家腌制 ， 腌制糖蒜的方法并不难 。那么 ， 糖蒜要腌制多久才能吃呢？一起来看看吧！
糖蒜要腌制多久
一般来说 ， 糖蒜要腌制2周到一个月左右才可以食用 。腌制糖蒜的时间越长 ， 大蒜的辣味就越少 ， 吃起来口感越好 。
因此 ， 如果想吃辛辣味淡一点的糖蒜 ， 可以放时间长一些再吃 。但是如果腌制的时间太短的话 ， 吃起来口感比较辛辣和酸涩 。
需要注意的是 ， 腌制糖蒜的大蒜是不需要清洗的 。只要尽量挑选外皮没有破的大蒜 ， 将其剥皮剩到最后一层的时候就可以用来腌制了 。
如果发现腌制的糖蒜变绿的话 ， 不需要惊慌 ， 这是可以吃的 。这是因为大蒜和醋在低温下会产生一种生化反应 ， 即绿变 。
如果无法接受这种绿色素 ， 可以在泡制前将大蒜放进温度较高的地方一段时间再泡 ， 或者可以泡之前用热水烫 ， 这样大蒜就不会变绿 。
【糖蒜多久能腌好】还有就是要注意 ， 腌制的糖蒜不可以和芒果、补药同食 ， 会影响药效和身体健康 。除此之外 ， 糖蒜也不可以多吃 。
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