糖蒜多久能腌好 _糖蒜

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简易版-腌糖蒜的做法

新鲜大蒜剥皮，保留最里面一层，切掉根部，玻璃容器洗净再用开水烫下晾干。
大蒜用清水浸泡两天，水漫过蒜头。【头天晚上泡的蒜头，第二天早上要换一次水，晚上再换一次水，第三天早上，再把蒜捞出蒜头朝下控干水份】--每八小时需更换一次水
第二批泡的
头回泡的糖
泡后的蒜头，用盐腌制两天，每天翻拌蒜头腌透，【用盐揉搓蒜头，让每个蒜头都粘上一层薄薄的盐；大概三斤蒜用一袋盐】---这一步忘记拍照留存了。
然后清水冲洗，最后用凉开水冲一次，晾干【把蒜捞出蒜头朝下控干水份阴干，不要用太阳晒会坏】～～这里也忘记拍照了
装入消毒好的无油无水干净容器里,将白醋，白糖，少量盐，生抽，凉白开，倒进蒜瓶里，水要漫过蒜头，密封保存在阴凉避光干燥处【液体要漫过蒜头，上面压点重物，再盖紧盖子】，容器不要太满，最多装九分满。【注意前几天要时不时开容器放放气】
腌制30天以后，就可以吃了，腌的时间越久，味道越醇厚，更为好吃。
夹糖蒜的筷子，注意要用无水无油的干净筷子。
醋多，腌制时间短些。也可以倒一些生抽，不要倒老抽。
常温保存

小贴士
若是小玻璃罐装，封口处最少用两层保鲜膜裹紧再盖上盖子，用久了也要更换保鲜膜。常温.保存，每次吃时，用无水无油的筷子夹，才不会坏。腌制20天后，可以尝味，再加冰糖，或是少量生抽都行。大概比例：1000克的蒜，用100克醋， 400克凉开水， 500克糖。
大家好，我是胖儿子宝妈，很高兴由我来给大家回答。前段时间刚好也是大蒜的收获季节，我就买了些新蒜，做了糖蒜。
下面就由我来给大家介绍一下糖蒜的具体做法
第一种做法
首先，把大蒜去皮清洗干净，在盐水里浸泡24小时。
其次，取出大蒜，沥干水份，放入坛子中，加入白醋和白糖，而白醋和白糖的比例是3:2 ，再倒入凉开水，没过大蒜，密闭储存。
最后，每天打开搅拌一次大蒜，几天后就可以食用了。
第二种做法
主料：大蒜，食盐，白酒，白醋，蜂蜜，白糖
1、选新鲜，完整，个头比较大的大蒜，剥皮清洗备用。
2、用清水和50克的食盐混合均匀，将处理好的大蒜浸泡到淡盐水中，浸泡24小时。当大蒜浸泡好了以后，沥干取出。
3、将浸泡好的大蒜放入坛子中，加入白酒，白醋，白糖，蜂蜜，然后倒入凉开水，倒入凉开水的量要没过大蒜，并多出三厘米左右。用筷子将大蒜与调料搅拌均匀，密封起来。
4、将密封好的坛子放在阴凉的地方， 2-3个月之后就可以食用了。