棒棒奶酪怎么做的
准备食材：动物淡奶油２５０毫升 ， 白砂糖２０克 ， 芝士片３片 ， 鱼胶片１５克 。
１、准备食材 ， 淡奶油选择动物性淡奶油更健康 ， 鱼胶片也可以用等量的鱼胶粉代替 。
２、鱼胶片用凉开水泡软 ， 鱼胶片也叫吉利丁片 ， 是动物骨头中提取出来的胶质 ， 可以放心食用 。
【棒棒奶酪怎么做的】
３、淡奶油倒入锅中 ， 加入白砂糖用最小火煮至白砂糖融化 ， 也可以用木糖醇来代替白砂糖 。
４、倒入芝士片 ， 继续小火煮至融化 ， 边煮边搅拌 ， 以防糊锅 。
５、煮好的芝士牛奶 ， 搅拌至温热不是很烫手的状态 ， 放入软化的鱼胶片搅拌至完全融化 。
６、将液体奶酪倒入模具中 ， 盖上盖子或者保鲜膜 ， 放到冰箱冷藏至凝固 。做得多的话也可以直接冷冻 。没有模具也可以用碗 ， 再切成小方块 。
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