正方形粽子的包法:
1、裁剪箬叶 。
2、裁剪后的箬叶,做成四角包,一旁的箬叶浸润在水中 , 这是前一年的夏日 , 农户们远赴山里采摘,经烈日晾晒,保存至今的 。
【正方形粽子怎么包】3、细针固定箬叶,在山里自由生长的箬叶,从没有哪两片大小形状相同 。“挑选3片稍大片的箬叶,每片箬叶对半撕开,再剪成大小形状相同的6条长条 , 再将长条折成四角包待用 。
4、制作方粽 , 之后又将四角包散开,两两相嵌 , 按步骤做成方,放入馅料 。期间需3枚细针固定箬叶 , 做好的方粽,用龙须草捆扎好后,方可抽出细针 。
5、准备放馅料,馅料是早早备好的 , 最为经典的当属红枣和猪肉 。
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