合理饮食对肾好，你会吗？( 二 )
高磷食物危害大，体内磷过高，可导致继发性甲状旁腺功能亢进，导致血管钙化，出现肾性骨病 。 因此要少吃坚果、茶叶、菇类、动物内脏、虾米、各种豆类、芝麻酱、可乐、全谷类等含磷高的食物 。
特别要提醒的是，辣椒粉、咖喱粉、芝麻酱等调味品，香肠、火腿、汉堡包等加工食品，咖啡、奶茶、碳酸饮料、啤酒等饮料，都是含不少无机磷的，无机磷几乎100%被人体吸收，少入口为妙 。
钾元素主要从深绿色蔬菜、水果里来，经肾脏排泄，血钾这一指标主要反映肾小球滤过率，如果滤过率降低，容易合并高血钾症 。 含钾高的食物包括：草莓、香蕉、橙子、紫菜、木耳、土豆等 。 而冬瓜、丝瓜等含钾低，可多吃 。
做饭时有些小妙招可以有效降钾：比如食材先切后洗;绿色蔬菜清水浸泡30分钟以上，开水焯一下;土豆切薄片，泡水后再煮食;蔬菜汤均含钾，应少喝，不要蔬菜汤泡饭吃 。
用对油和盐
油盐天天用，对肾影响大，用对很关键 。
油里的饱和脂肪酸摄入过多，容易升高血脂;多不饱和脂肪酸却不耐高温;反式脂肪酸对健康危害巨大，这已经是很多人的常识 。
建议将单不饱和脂肪酸含量较高的花生油、橄榄油、菜籽油作为炒菜的优选;大豆油、玉米油的多不饱和脂肪酸含量高，炒菜时高温状态下容易氧化，对人体有害，建议像大豆油、玉米油、亚麻籽油、葵花籽油，最好用于凉拌，这样对肾最好 。 牛油、猪油还有一度被认为有利健康的椰子油，专家们都不推荐大量食用，更不能作为烹调用油，实在迷恋它们的香，平常偶尔过过嘴瘾就要打住了 。
盐虽好，不能多吃，这很多人都知道 。 世界卫生组织建议，健康成人每天摄入食盐不超过6克，想对肾好，更要好好控制吃盐量 。 特别要留心除了食盐外的酱油、盐渍食物、腌制肉、烟熏肉、咸味零食等，也要少吃 。
如果已经情况不太好的肾病患者、高血压患者、心脏病患者等，每天吃盐要低于3克，3克食盐=15毫升酱油=10克黄豆酱=半啤酒瓶盖的盐;同时，肾病患者要警惕低钠盐的误区，很多肾病患者认为不能摄入太多的盐分，就去购买低钠盐，但殊不知低钠盐中含钾量高，食之可能会导致血钾升高、出现高钾血症，甚至威胁生命安全，因此，专家不建议肾脏病患者食用低钠盐来控制盐分的摄入 。
【合理饮食对肾好，你会吗？】少盐煮食有小妙招：多用蒸、炖法;用酸味、甜味等替代咸味;用葱、姜、蒜等调味;烹调里不放盐，改为盐水蘸着吃，或进餐时少量放盐 。
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