水煮菜的用料生菜100g冬瓜100g干木耳10g(泡发后约100g)花椰菜200g地瓜1根橄榄油少许盐少许黑胡椒适量水煮菜的做法【水煮菜的做法步骤】
步骤1：准备材料 。
步骤2：地瓜洗净，切两半，放入沸水锅中大火蒸30分钟 。
步骤3：生菜洗净；冬瓜去皮洗净，切小块；木耳用清水泡发洗净，去蒂撕小朵；花椰菜切小朵，洗净 。
步骤4：冬瓜和花椰菜放入沸水中，大火再次煮开后转小火煮8分钟 。
步骤5：将木耳和生菜放入锅中，加少许橄榄油和盐，转大火再煮两分钟，出锅后加适量黑胡椒调味即可 。
水煮菜的烹饪技巧
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