奶油泡芙的用料 泡芙： 水100克细砂糖20克黄油30克低筋面粉60克鸡蛋2个馅：奶油200克细砂糖20克奶油泡芙的做法【奶油泡芙的做法步骤】
步骤1：黄油?糖?水边搅拌边煮开关火
步骤2：迅速倒入低筋面粉拌匀， 再开火边搅拌边煮， 大概一分钟关火， 放凉
步骤3：打两个鸡蛋液
步骤4：鸡蛋液分三次倒入锅里的面团搅拌均匀， 少量多次搅拌均匀后再加入下一次
步骤5：直到面糊出现倒三角就可以了， 鸡蛋液有可能用不完， 有可能不够用， 注意！??判断看的是倒三角状态， 不能太稀！
步骤6：装入裱花袋里
步骤7：烤箱180度预热， 挤小个， 挤进烤盘， 180度15分钟， 150度10分钟 。 别的烤箱请自行调整温度！我的烤箱温度偏高很多！
步骤8：烤制中
步骤9：我是这款烤箱， 脾气比较暴躁
步骤10：烤好的泡芙出炉不会回缩！
步骤11：个个空心
步骤12：奶油加入砂糖， 快速打到有纹路转低速打到下图的状态即可
步骤13：打好的奶油
步骤14：装入裱花袋
步骤15：泡芙用筷子扎个洞挤进奶油
步骤16：成品1??
步骤17：成品2??
奶油泡芙的烹饪技巧泡芙要烤熟， 出炉回缩， 布丁层都是没熟！
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