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家庭版蛋挞液怎样做( 二 )

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  • 3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火 ， 注意不要让牛奶煮沸 。
  • 4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开 ， 用手动搅拌器依次打好 。
  • 5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀 ， 再将蛋清液依次倒入搅匀 ， 然后用滤网过滤三遍以上 ， 不要有气泡为止 ， 蛋挞液就做好了 ， 这个量大概可以做18只蛋挞 。
  • 6、烤箱开上下加热200度 ， 循环风功能开启预热10分钟 ， 预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里 ， 九分满 。
  • 7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置 ， 温度200 ， 时间25分钟 。
  • 8、蛋挞就新鲜出炉啦！

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