糕点的用料面粉270克转化糖浆120克枧水5-6克 玉米油（或花生油） 85克 馅：坚果 210克 五仁馅：玉米油 80克 五仁馅：糯米粉 80克 五仁馅：面粉 60克 五仁馅：糖浆 80克红豆沙馅180克（9个）糕点的做法
步骤1：纯手工扒皮?(?^o^?)? ， 请叫我小可爱
步骤2：有没有感觉好艺术 ， 家里能扒拉出来的坚果 ， 除了芝麻其他都是各种扒壳 ， 我想做馅料其实很随意 ， 放自己喜欢的就好
步骤3：烤150℃ ， 5-10分 ， 我烤了8分钟 ， 然后用擀面杖碾碎 ， 轻轻砸 ， 也不要太碎
步骤4：把糯米粉和馅用面粉混合均匀 ， 烤150℃ ， 10分钟 ， 烤箱大也可以把馅料坚果和面粉一起烤 ， 我就是这么干的 。 此时可以和面皮 ， 把糖浆 ， 油枧水搅拌均匀 ， 然后和面 ， 和好后盖上保鲜膜静置2个半小时 ， 我做的时候赶上晚饭时间 ， 结果醒发了4小时 ， 昨天做的两个半小时面皮感觉特好 ， 今天的时间太长接近四个小时 。
步骤5：因为先做的饼皮 ， 所以糖浆不够用了 ， 我买的现成的 ， 所以呢 ， 用力滴啦滴滴 ， 还是只有20克 ， 我就用了这20克糖浆加上油加上50克蜂蜜 ， 希望能烤出来月饼,,?^?,,混合搅拌均匀
步骤6：看样子馅料用面粉我是放多了 ， 把坚果碎和烤熟的面粉放一起均匀搅拌
步骤7：把刚才搅拌好的糖浆和油蜂蜜的混合东东加进来 ， 均匀搅拌
步骤8：我准备的量只够14个月饼馅 ， 我是35克一个 ， 传说皮：馅=8:2的是大佬级别 ， 我这个是皮馅比为3：7 ， 50克的模具 ， 皮15克 ， 馅35克 ， 我没有放白酒 ， 家里没有 ， 白酒传说神力是可以延长保存时间 ， 提高口感 。
步骤9：把面皮揉成15克一个的圆团
步骤10：还剩了好多 ， 准备把剩下的包成豆沙馅 ， 豆沙馅 ， 皮30克 ， 馅20克 ， 相当于6：4
步骤11：剩下的面皮料正好30克一个整了9个 ， 一点不多不少 ， 刚刚好 ， 真是太伟大了 ， 因为豆沙馅也是现成的 ， 所以按照9个的量 ， 整了20克一个的豆沙团
步骤12：已经开裂了 ， 醒发太久了 ， 两个半最好 ， 好不容易包上了 。 把饼皮压扁 ， 把馅料放中间 ， 虎口慢慢向上推挤 ， 包好
步骤13：压上喜欢的花烤箱185度预热5分钟
步骤14：表皮如果有点干的话 ， 稍微喷点水 ， 放进烤箱185℃5分钟定型 ， 拿出来刷蛋黄液 ， 花纹轻轻薄薄的刷 ， 要不影响审美 ， 然后继续烤15分 ， OK了
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