冬天木耳泡超过24小时不能吃了 。
水泡木耳的时间超过24小时之后,木耳以及水质中的有害物质会越来越多,而这些有害物质很可能无法通过高温烹饪完全消除,若人摄入这种不健康的木耳,容易引发腹泻、腹痛、呕吐、恶心等不适症状,建议即便是在冬季 , 浸泡木耳也建议是尽快食用,不能久泡 。
【冬天能吃吗木耳泡超过24小时】正确泡发时间:用冷水泡1—2小时就可以达到木耳最佳泡发状态 。很多人说木耳泡发的越久,就越好吃,这在一定的时间上是没错的,但若是泡的过久 , 时间越长,木耳便会发生水烂、异味等变质现象,因此日常大家无需为了追求口感,而特意延长泡发木耳的时间,尽量将木耳放在一些阴凉干燥、周边洁净无细菌等污染的环境中泡发,以免木耳被有毒物质侵袭 , 食用后危害身体健康 。
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