卜卜贝锅的用料 海鲜烧烤 蒜蓉2勺 小米椒圈 1勺 粉丝碎 1勺玉米油4勺蒸鱼豉油2勺耗油1勺糖1勺盐适量辣椒面适量孜然粉适量黑胡椒粉适量生蚝适量基围虾适量五花肉适量土豆适量口蘑适量韭菜适量 蛤蜊“卜卜锅“ 蛤蜊适量盐1勺大蒜2瓣姜2片小米椒2根番茄沙司5勺辣椒油3勺料酒2勺生抽1勺盐半勺糖1勺水适量粉丝适量豆皮适量肥牛适量菠菜适量卜卜贝锅的做法【卜卜贝锅的做法步骤】
步骤1：海鲜烧烤
步骤2：调制蒜蓉海鲜酱：2勺蒜蓉，1勺小米椒圈，1勺粉丝碎，4勺玉米油，2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油和1勺糖拌匀 。
步骤3：架起便携环保小烤炉
步骤4：烤生蚝：撬开生蚝，淋适量蒜蓉海鲜酱烤8-12分钟 。
步骤5：烤基围虾：签子串起来之后，上烤架，喷油，撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分钟左右，期间视情况翻面 。
步骤6：烤五花肉：切片后签子串起来，上烤架后喷油，撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤8分钟左右，视情况翻面 。
步骤7：烤迷你土豆：洗净后用刀在表面划一圈，锡纸包起来放上烤架，烤1小时左右，视情况翻面 。
步骤8：烤蘑菇汤：洗净去蒂，圆盖朝上先烤1分钟，再翻过来，烤6到8分钟至出汤汁，吸溜一下，别打翻了 。
步骤9：烤韭菜：洗净串起来后上烤架，刷油撒盐，孜然粉，辣椒面，黑胡椒粉，烤5分钟左右 。
步骤10：蛤蜊“卜卜锅”
步骤11：蛤蜊放在干净的水中，撒1勺盐，静置吐沙1小时，洗净后取出 。 *市面上的卜卜锅大都会用白贝，我用的是赶海获得的蛤蜊，也很好吃 。
步骤12：两瓣大蒜去皮切蒜泥，2片姜切末，2根小米椒切圈备用 。 调一碗红酱：5勺番茄沙司，3勺辣椒油，2勺料酒，1勺生抽，半勺盐，1勺糖和2勺清水拌匀 。
步骤13：蛤蜊开口朝上绕锅码入锅内 。 先倒入清水至8分满后倒入红酱，再放上1勺蒜泥，1勺姜末，1勺小米椒圈 。
步骤14：开火，煮至蛤蜊开口 。
步骤15：余下鲜美的汤汁，再添把粉丝，下豆皮、肥牛、菠菜……
卜卜贝锅的烹饪技巧
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