蛋煎馒头片的做法步骤 _云知道

蛋煎馒头片的用料白馒头 1个鸡蛋1-2个白糖适量纯牛奶少许炼乳或蜂蜜少许食用油适量蛋煎馒头片的做法【蛋煎馒头片的做法步骤】

步骤1：白馒头最好提前冷冻一下，这样切出来的馒头片很有型哦！（因为是给一家三口的早餐，所以实际这里切了三个馒头哦）

步骤2：将切好的馒头片装入保鲜袋，放入冰箱冷藏室，使馒头片慢慢变回松软。（我一般都是早上放入冰箱冷冻，晚上取出来切好，再放入冷藏，第二天早上取出来，馒头片是既有型又松软的。）

步骤3：早上取出来，不再是硬硬的却依旧有型哦！

步骤4：盘中磕入鸡蛋，打散后加入白糖和牛奶。（加入牛奶可以使蛋液变稀，更容易打匀，也更易被馒头片吸收，煎出来的馒头片会比不加牛奶的更酥脆。但牛奶量少许即可，不宜过多哦！）

步骤5：将每一块馒头片都均匀裹上蛋液

步骤6：起油锅，中小火，开始煎。

步骤7：一片片放入，第二片放入时，第一片翻面。

步骤8：依此类推，将所有的馒头片都煎至两面金黄。

步骤9：沥去多余的油，即可出锅装盘了。

步骤10：淋上蜂蜜或炼乳，配上一杯牛奶，完美！
蛋煎馒头片的烹饪技巧有朋友问我要不要加盐，在此说明一下哦。我这个方子做的是甜味的，馒头本身是淡的，我是在蛋液里加白糖，然后在煎好后淋上蜂蜜或炼乳来增味，加糖量要依各人的口味不同来定的。至于盐自然是不用加了，如果要加就索性做成咸味的吧！

蛋煎馒头片的做法步骤