块怎么做好吃炒馍块的家常做法
主料：馒头2个、鸡蛋2个；
辅料：细香葱少许、姜丝少许、蒜4至5瓣、朝天椒2个、鸡精1勺、椒盐粉0.5勺、食油少许；
制作步骤：
【块怎么做好吃炒馍块的家常做法】1、将馒头切成条状 ， 勿切碎 ， 葱姜蒜切好备用 ， 鸡蛋两个放入碗中搅拌 ， 加点椒盐粉；
2、将辣椒 ， 姜 ， 葱蒜依次放入热油锅炸香；
3、放入馍条翻炒数下 ， 至馍条棱角稍微变黄 ， 加入鸡精 ， 椒盐粉等 ， 口味重的加盐少许；
4、均匀撒入鸡蛋液将馍条覆盖 ， 并翻炒 ， 注意火候不要太大 ， 否则会糊 ， 炒至金黄及有香味出锅 ， 即可食用 。
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