考麸用什么材料做
![考麸用什么材料做,烤麦麸是怎么做的?](http://img.yunnanlong.com/230403/1353321519-0.jpg)
考麸的做法:
材料:香菇、干黄花菜、烤麸、盐适量、料酒、老抽适量、花椒、冰糖 。
烤麦麸是怎么做的?将烤麸放入水中泡发,切成小块,起锅烧油,放入烤麸,炸至金黄捞出备用,另起锅烧油,放入泡好的金针菜煸炒,放入泡好的木耳翻炒,加入10g酱油、10g蚝油、5g白糖,放入炸好的烤麸翻炒均匀,加入适量开水,煮开后加入青豆,大火烧开,加入5g盐翻拌均匀即可 。
糟烤麸怎么做好吃?材料:麦麸250g、盐2g、五香粉2g、花生油2g、不粘锅1口、凉水适量 。
做法:
1、麦麸放到盆子里面 。
2、用适量的水和成面团 。饧发一会 。
3、饧发好的面团擀成长条形 。
4、放入适量的盐,用手弄均匀 。
5、放入五香粉,弄均匀 。
6、放入花生油 。
7、把面片都沾满花生油 。
8、从一头卷起 。
9、最后收口,两头捏严 。
10、分成两个面剂子 。两头捏严 。
11、取一个面剂子按扁,用擀面杖擀成厚10厘米的圆形 。
12、不粘锅里面放少量的油,小火烧热 。
13、把擀好的烙饼坯子放入锅中 。盖上锅盖1分钟 。
14、烙饼翻面 。
15、烙饼连续翻3次面,用锅铲按压饼边,饼边能起来说明烙饼就熟了,出锅 。
16、切块装盘 。可以享用了 。
麸皮烤猪排
材料:猪排4块、橄榄油适量、盐适量、配菜适量、牛排腌料1克、牛排酱粉25克、酱油1汤匙、料酒1汤匙、莜麦麸皮50g 。
做法:
【考麸用什么材料做,烤麦麸是怎么做的?】1、猪排用肉锤锤松一点 。
2、猪排中加牛排腌料、料酒、酱油和少许盐拌匀腌制3小时或过夜 。
3、准备一些配菜,可随意选择 。
4、牛排酱料加3倍水搅拌煮开成浓酱汁放置待用 。
5、腌制好的猪排每块粘满麸皮 。
6、电饼铛预热后,选择烤肉键上下火,加入橄榄油放入猪排煎制 。
7、将两面都煎至金黄就可以啦 。
8、配上配菜,切开或不切开,再淋上酱汁就好了 。
蔓越莓全麦面包
材料:高筋面粉160g、全麦粉40g、麦麸20g、红糖16g、橄榄油20g、酵母2.5g、水130g、盐3g、低粉适量(撒表面) 。
做法:
1、将蔓越莓泡软,沥干水份,备用 。
2、水加热,放入红糖融化,放凉 。
3、面包机里加入高筋面粉、全麦粉、麦麸、酵母、盐 。
4、倒入红糖水,加入22克橄榄油(或黄油) 。
5、按揉面程序 。
6、大约揉35分钟左右,加入泡软的蔓越莓 。
7、揉成扩展阶段 。
8、发酵至原来的两倍大 。
9、将面团取出,揉压排气 。
10、分成两等份,静置10分钟 。
11、取出一个面团,擀成椭圆形 。
12、从上往下卷起,搓成橄榄状 。
13、整齐排入烤盘,放烤箱进行二次发酵 。
14、发酵至原来的两倍大 。
15、在面包坯上撒上低粉 。
16、在面包坯上竖切两道纹 。
17、烤箱预热180度,放中层烤25分钟左右 。
18、美味的全麦包就做好啦 。
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