芹菜属于什么类蔬菜
1、芹菜属于花 ， 芽和茎类蔬菜 。属于伞形科的植物 ， 叶子 ， 茎都可食用 ， 食用价值高 。里面含有丰富的营养成分 ， 其中包括蛋白质 ， 膳食纤维 ， 胡萝卜素 ， 钙 ， 铁 ， 磷 ， 钠 ， 碳水化合物等微量成分 。食用时可用热水焯一遍 ， 然后凉拌着吃 ， 也可炒着吃 ， 口感都比较好 。
2、芹菜的根系为浅根系 ， 一般分布在7～36厘米的土层内 ， 但多数根群分布在7～10厘米的表土层 。由于根系分布浅 ， 芹菜不耐旱 。直播的芹菜主根系较发达 ， 经移植的由于主根被切断而促进侧根发达 ， 因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培
芹菜是经常吃的叶菜类蔬菜 ， 你喜欢吃吗？一般都用什么样的吃法？我喜欢吃芹菜 ， 家里都是俺那位做饭 ， 她乍做我乍吃 ， 至于做法 ， 她能回答这问题 ， 可她不喜欢头条 ， 常说我呢 ， 顶吃顶喝！
芹菜属不属于经济作物？芹菜属于经济作物 ， 是一种很常见的蔬菜 ， 在饭桌上经常可以看见它的影子 。农民也越来越偏向于种植这种经济作物 ， 一方面是经济效益高 ， 另外就是种植方便 。很多人可能不知道芹菜是怎么来的 ， 只知道它非常好吃 ， 那芹菜到底是怎么种出来的呢？
芹菜是一种怕热的蔬菜 ， 在15到25度的环境下生长是最好的 ， 芹菜非常地耐冻 ， 就算是在零度左右的环境下都能正常生长 。芹菜最佳的播种时间是在七八月份左右 ， 因为它的生长周期比较长 ， 需要两个月左右的时间 ， 这样的话到十月份基本上就可以收成了 。但是有一个问题摆在面前 ， 那就是高温情况下芹菜出苗很困难 ， 这是一个复杂的程序 。
芹菜的催芽过程其实并不难 ， 先把种子放在凉水里泡二十四个小时 ， 水尽量要多一点 ， 而且中间还要换一两次水 。等到种子表面发白就可以捞出了 ， 之后再晾晒一下就可以了 ， 这个时候再翻动几次种子 ， 保证每一个种子都发白 。最后一步就是把种子放进一个干净的容器里 ， 上面再盖上一层湿纱布保温 ， 放在阴凉的地方催芽 ， 中间每天都要用凉水冲洗一次 ， 再继续催芽 。用不了多长时间这个工作就完成了 ， 可以开始育苗 。
育苗的时候要选好一块苗床 ， 仔细翻耕土地 ， 保证土壤细碎 ， 然后浇一次水保证土壤的湿润度 ， 之后就可以撒种了 。因为芹菜种子比较小 ， 撒起来可能不太均匀 ， 可以把种子和土壤混合在一起 ， 这样撒起来会更加均匀 。最后一步就是在刚撒的种子上覆盖一层细土 ， 一般一厘米厚就可以了 ， 太厚的话不利于种子长出来 ， 然后就等待出苗 。
选地也要注意 ， 尽量选哪种地质好的 。播种之前要进行土地平整 ， 施足够的底肥 ， 个人建议有机肥最好 ， 因为有机肥对芹菜没有任何副作用 ， 生长出来的芹菜完全天然无公害 。一亩地施四千斤就可以了 ， 等到苗床里的芹菜苗长到一定程度的时候 ， 就可以进行拔苗栽种了 ， 要按照一定的间距一棵棵种植 。
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