葱油饼的用料面粉200g热水150g葱适量猪油适量盐适量葱油饼的做法【葱油饼的做法步骤】
步骤1：水烧开画圈的方式倒入面粉中 ， 边倒水边用筷子搅拌均匀成絮状 。
步骤2：待面不烫手时 ， 揉成光滑的面团 ， 醒10分钟
步骤3：准备好葱花 ， 猪油 ， 盐
步骤4：这个面团非常软 ， 擀面时可以撒些面粉
步骤5：擀成薄片均匀的抹上猪油 ， 葱花 ， 盐
步骤6：从一边开始卷起
步骤7：分成3份
步骤8：每一分 ， 两头捏紧
步骤9：从一头卷起用手扁
步骤10：擀成薄饼
步骤11：锅烧热倒油 ， 6 ， 7成热时放入油饼
步骤12：全程中小火 ， 烙到焦黄时翻面
步骤13：依次烙好 ， 卷着吃 ， 切块吃都可
葱油饼的烹饪技巧烫面 ， 比起直接用冷水和面 ， 烙出来的饼要软很多 ， 更适合老人和小孩食用 ， 而且过夜也不会变硬 。 这个凉适合2、3口人吃 ， 人多请翻倍哦 ， 另 ， 不同面粉的吸水性不同 ， 我这个面团水量很大 ， 如果面粉本身比较潮湿的话 ， 建议减少20克水 。
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