鲟鱼做法
用料：养殖鲟鱼1条、姜3片、葱1根、红椒半个、青椒半个、蒸鱼豉油2勺、酱油1勺、黄酒2勺、食用油适量 。
做法：
1、准备好调料和配料 。
2、鲟鱼用茶水浸泡半小时去腥，然后用85摄氏度的水浇一下，便于去鳞片 。
3、将处理好的鱼两侧切几刀，便于入味和摆盘，注意不要切断，加姜葱，倒入黄酒，上锅蒸12分钟 。
4、将蒸好的鱼取出，装入盘子 。热锅入油，把红椒、青椒和葱丝煸炒，后将其放在鱼身上，开小火油继续加热 。
5、将蒸鱼豉油、酱油、黄酒调和好后浇到鱼身上，再把烧热的油浇到鱼身上，就可以上桌了 。
鲟鱼的做法王刚？一、原料
主料 青黄鱼900克
辅料 葱1根 姜15克 料酒15克 盐适量 蒸鱼豉油15克
二、清蒸鲟鱼的做法步骤
步骤1
鲟鱼收拾干净，最好让卖鱼的给杀好洗一下，因为鲟鱼要用开水烫下才好去鱼鳞
步骤2
鱼太长，只好从中间剁开了 。在鱼身上划开几刀，这样更入味
步骤3
葱剖开再切断儿，姜切片，铺盘中，放入鲟鱼，抹料酒，抹盐，划开的部位要放上姜片 。腌制30分钟
步骤4
锅中放水，水开后，放入盛有鱼的盘子，大火蒸制10多分钟
步骤5
蒸好后倒掉一部分水，把姜片和葱去掉
步骤6
再把重新切好的葱丝放上
步骤7
【鲟鱼做法，鲟鱼的做法王刚？】锅中放油，烧热后淋在鱼身上，最后淋些蒸鱼豉油即可
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