自制有嚼劲姜糖的做法
1、仔姜洗净晾干，切成薄片，加入白糖腌８小时（腌出的水不要倒掉） 。
2、姜倒入不粘锅加入白砂糖大火煮开，转中火继续煮 。
3、熬到多余的水分蒸发干，姜呈透明状，且出现泡泡关火 。
【自制有嚼劲姜糖的做法】
4、迅速倒入不粘锅，快速的翻炒，一直不停的翻炒，糖慢慢出现反砂的现象即可停止搅拌，冷却后密封保存 。
自制有嚼劲姜糖的做法？主料嫩姜500克辅料白糖350克水1勺自制有嚼劲姜糖的做法1.嫩姜洗净2.切片3.放白糖4.再放水拌匀5.静止1小时6.倒入锅中小火熬煮7.熬到一半的样子8.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒，直到姜片出沙即可
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