鹅蛋怎么吃
用料：香椿1把、鹅蛋2枚、小葱1根、料酒5克、生抽1勺、鸡精1克、花生油30克、麦芯粉200克、盐适量、酵母2克、菠菜汁（和面用）110克 。
做法：
1、首先备齐所有的食材，菠菜叶榨汁后过滤备用 。
【鹅蛋怎么吃】2、锅中倒入适量的水烧开，放入香椿进行焯水 。
3、看见香椿断生变色的时候，捞出过冷水后沥干 。
4、把沥干的香椿用刀切碎，小葱切碎 。
5、鹅蛋打入碗中，加入料酒搅拌均匀，锅中倒入花生油烧热，倒入搅拌好鹅蛋液炒熟盛出 。
6、把炒熟的鹅蛋和香椿，虾皮和小葱放入大一点容器里，倒入适量的盐 。
7、再加入鸡精调味 。
8、最后加入生抽调味调色 。
9、把所有的食材调料混合搅拌均匀 。
10、面粉里加入菠菜汁和酵母，和成光滑的面团，盖上保鲜膜开始醒发 。
11、醒发好的面团呈蜂窝状，就说明面团发酵好了 。
12、把发酵好的面团排气揉匀，搓成长条后切剂子，摁扁擀成圆形面皮 。
13、擀好的面皮上，放入适量的馅料 。
14、包成圆圆的包子模样即可 。
15、电饼档提前预热后，把包好的包子摁扁放入锅中，煎至两面金黄色即可 。
鹅蛋怎么吃？食材鹅蛋 多个
盐 适量
配菜 适量
方法/步骤1:水煮鹅蛋 。就和水煮鸡蛋的做法一样，直接用开水煮熟后去壳食用，鹅蛋的营养成分损失是比较少的，如果觉得单调，可以沾酱吃 。
方法/步骤2:鹅蛋羹 。类似鸡蛋羹做法，将鹅蛋打到碗里，打散，加温水用筷子完全打散 。然后盖上保鲜膜隔水蒸，蒸熟后端出，加上酱油、米醋、香油后用勺子在上面划十字道，让蛋羹入味 。又滑又嫩的蛋羹，又好吃又营养 。
方法/步骤3:炒鹅蛋 。将鹅蛋与自己喜欢的菜，像黄瓜、西红柿等一起炒，也是一道营养又美味的菜 。基本都是要将鹅蛋打入碗中打散，然后放入锅中翻炒至8成熟盛出备用，然后与再与配菜一起翻炒 。注意鹅蛋别炒太焦，会影响营养价值 。
方法/步骤4:凉拌鹅蛋 。鹅蛋洗净煮熟后切块，将切好的鹅蛋、香葱、香菜放在一起；酱油、白醋、白糖、盐倒入拌匀，装盘后滴入香油即可食用 。
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