焖大虾是哪里的菜
鲁菜 。
做法：
1、将油茶5克、糖3克、红烧酱油5克、原汁酱油5克、蚝油3克、盐3克倒入碗中，调好酱汁备用 。
2、锅中倒油，放入葱蒜，倒入大虾，大火煎至两面金黄 。
3、倒入调料，加盖焖3分钟 。
4、大火收汁出锅即可 。
油焖大虾在家里能做吗？好吃的那种？油焖大虾在家也可以做 。油焖大虾是山东比较经典的一道菜，做这道菜比较简单，不要太多的调配料，突出酸甜口味，但它对虾的质量要求比较高，因此我认为最好吃的虾是渤海出产的对虾比较好 。
下面我就说一下油焖大虾怎么制作 。
1.我们先准备好食材，大虾500g，配料酱油，黄酒，盐，白糖，醋，白胡椒粉，葱姜蒜和食用油 。
2.将大虾用清水洗几次，剪掉须脚，并从虾头处掏出虾头里的沙包，最后用剪刀把虾背剪开，取出虾线，放入盘中晾干水分，葱姜切丝备用 。
3.将锅内倒入食用油，烧七成热倒入处理好的大虾，转中小火慢慢炸10分钟，等到虾酥油红后，把油倒出备用 。
4.将锅内倒入虾油，烧七成热左右，转中火下姜丝炒5秒左右，接着倒入已经炒过大大虾，开大火下葱丝，炒约15秒左右出香气，放黄酒，酱油炒出香味来，接着加水，放白糖，盐和胡椒粉少许炒匀，最后滴几滴醋提鲜去腥，中火盖盖焖两分钟，最后大火收汁，一道油焖大虾做好了 。
【焖大虾是哪里的菜，油焖大虾在家里能做吗？好吃的那种？】希望我的回答对您有所帮助！
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