苦瓜丸子怎么做
原料：苦瓜、苦杏仁、猪肉馅、胡萝卜、鸡蛋、盐、香油、料酒、五香粉 。
做法：
1、将苦瓜用擦子擦成细丝，杏仁用擀面棍擀碎，胡萝卜擦成丝 。
2、猪肉馅加盐、香油、料酒、鸡蛋、五香粉和匀 。
3、肉馅用手捏成小丸子，蘸上胡萝卜丝、苦瓜丝、杏仁碎，装在盘中，盖上保鲜膜用中火五分钟 。
4、丸子取出后锅内放少许油够玻璃芡浇在丸子上即可出锅食用 。
苦瓜肉丸汤怎么做？食材；主料；猪肉；300g；苦瓜；2根；辅料；油；适量；盐；适量；酱油；少许；五香粉；少许；小葱；少许；料酒；少许；淀粉；适量；姜；适量；步骤；
1.选择肥瘦相间的猪肉一块，大葱和姜；
2.混合一起剁成肉泥，其实家里有绞肉机，不过绞肉机制作的肉泥味道不好，还是自己剁的好吃；
3.将肉泥放入碗中；
4.加入盐；
5.加入酱油；
6.加料酒；
7.搅拌均匀；
【苦瓜丸子怎么做，苦瓜肉丸汤怎么做？】8.打一个鸡蛋；
9.搅拌均匀；
10.倒入淀粉；
11.搅拌均匀；
12.锅里放水，加热然后挤入丸子；
13.冷水将丸子下锅，煮熟；
14.汆好的丸子们；
15.切苦瓜圈；
16.切葱；
17.锅里放少许油，用葱爆锅；
18.锅里加水，倒入丸子；
19.放入苦瓜圈，将汤烧开，放盐；
20.开锅后可以食用
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