材料：
圆茄子一个 ， 新蒜一小头，盐，香油，鸡汁，色拉油，木耳 。
【蒜沫茄子怎么做】蒜沫茄子的做法步骤：
1、 茄子切薄片加入一点点盐和色拉油大火上锅蒸20分钟，蒸的时候把木耳放锅里煮；
2、 把蒜剥好切碎；
3、 蒜沫里加入香油，盐，鸡汁拌匀；
4、 茄子蒸好取出晾一会 ， 木耳捞出来切碎，把和好的蒜沫和木耳碎放到茄子里拌匀 。
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